馬齒苋怎樣保存?放于冰箱中保存:新鮮的馬齒苋若隻想保存幾天,則可以放于保鮮袋中,然後放在冰箱的果蔬層中保存,這樣保存個3天沒有問題保存時,注意不要将馬齒苋靠近冰箱的内壁,防止凍壞 ,現在小編就來說說關于馬齒苋怎樣保存?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
放于冰箱中保存:新鮮的馬齒苋若隻想保存幾天,則可以放于保鮮袋中,然後放在冰箱的果蔬層中保存,這樣保存個3天沒有問題。保存時,注意不要将馬齒苋靠近冰箱的内壁,防止凍壞。
曬幹保存:如果想将馬齒苋保存得長久些,可曬幹保存;直接放于陽光下暴曬是很難曬幹、曬透的,弄得不好容易腐爛,因為馬齒苋的肉質比較厚,可采用以步驟進行:用剪刀剪去馬齒苋的根部比較老的部分,去除黃葉、腐爛的葉子、泥土、根須,然後放于水中徹底洗淨。鐵鍋裡放水,燒開,将馬齒苋放于開水中燙一下,直至顔色變綠。用漏鬥勺将馬齒苋撈出,放在瀝水籃中瀝幹水分,并用手擠掉一點水分。将瀝幹水的馬齒苋放于竹制的扁籃中,如果沒有,則用塑料的,放時要松點,保證底部空氣流通,然後放于陽光下暴曬。也可将燙煮後的馬齒苋放于繩索上曬幹,就象鄉下曬鹹菜似的。待馬齒苋徹底曬幹後,将之裝于袋中,将口密封好,防止受潮,馬齒苋便能保持幾個月了。每吃一次,拿出一部分,剩餘的放回。
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