菜籽油怎麼儲存?避光儲存,光會促進菜籽油産生遊離基,使得油脂氧化速度加快,因此菜籽油需要放到櫃子裡,避光儲存 ,我來為大家科普一下關于菜籽油怎麼儲存?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
避光儲存,光會促進菜籽油産生遊離基,使得油脂氧化速度加快,因此菜籽油需要放到櫃子裡,避光儲存。
遠離竈台,我們習慣于把菜籽油直接放到竈台旁,方便做飯時使用。接福菜籽油暖心提醒大家,溫度是會加速油脂氧化,一般來說,溫度每升高10℃,氧化反應速度約增加一倍,所以,菜籽油宜遠離竈台。
避免金屬容器盛裝,很多家庭喜歡把大桶油分裝到金屬罐子裡,但金屬離子可以加速氫過氧化物的分解,促進氧活化成單重态氧和自由基。所以建議選擇玻璃材質的分裝瓶,棕色瓶最佳,更容易遮光。
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