苦茭鵝掌湯的做法步驟?鵝掌洗淨冷水下鍋燒開後撈出洗淨瀝幹水分,接下來我們就來聊聊關于苦茭鵝掌湯的做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鵝掌洗淨冷水下鍋燒開後撈出洗淨瀝幹水分。
鵝掌放入炖鍋中倒入适量的清水,加入姜片、白胡椒、花椒、泡蘿蔔條、料酒一起大火燒開轉小火炖。
苦茭剝至幹淨外皮即可,洗淨備用。
鵝掌炖1個半小時後加入苦茭,可嘗一下湯汁鹹淡,如果味淡可适量加點鹽,否則就不加,繼續炖半小時關火。
上桌前灑些蔥花即可食用。
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