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清炖豬腳的做法

生活更新时间:2025-01-10 13:23:41

清炖豬腳的做法?主料：豬腳1個、胡蘿蔔1根、黑木耳适量、生姜片适量、香蔥碎适量、鹽适量、黃酒适量，今天小編就來聊一聊關于清炖豬腳的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

清炖豬腳的做法

主料：豬腳1個、胡蘿蔔1根、黑木耳适量、生姜片适量、香蔥碎适量、鹽适量、黃酒适量。

豬腳剁成塊，清洗幹淨，浸泡2小時以上，中途換水，去除血水。

冷水下鍋焯水。水開後略煮。

撈起清洗幹淨，瀝幹水分。

豬腳放入炖鍋，加清水适量，加入姜片、黃酒。

蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火，炖1小時左右。

炖至豬腳軟爛。

泡發的黑木耳撕成小塊，胡蘿蔔切小塊。

胡蘿蔔、黑木耳放入鍋中，加鹽調味後繼續炖至胡蘿蔔軟爛即成、關火前撒蔥碎。

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