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蓮藕怎麼做才又白又脆呀

生活 更新时间:2025-02-24 13:09:42

蓮藕怎麼做才又白又脆呀?将嫩藕切成薄片,入鍋爆炒,颠翻幾下,放入适量食鹽、味精便立即出鍋這樣炒出的藕片就會白如雪、清脆多汁如果炒藕片時越炒越粘,可邊炒邊加少許清水,不但好炒,而且炒出來的藕片又白又嫩,我來為大家講解一下關于蓮藕怎麼做才又白又脆呀?跟着小編一起來看一看吧!

蓮藕怎麼做才又白又脆呀(蓮藕又白又脆的做法)1

蓮藕怎麼做才又白又脆呀

将嫩藕切成薄片,入鍋爆炒,颠翻幾下,放入适量食鹽、味精便立即出鍋。這樣炒出的藕片就會白如雪、清脆多汁。如果炒藕片時越炒越粘,可邊炒邊加少許清水,不但好炒,而且炒出來的藕片又白又嫩。

藕片切好後,浸泡在清水中,一方面洗去其中的粘性物質,另一方面,防止其變色,炒出其色不好看。

煮藕時忌用鐵器,會使藕發黑。

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