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生蚝怎麼處理幹淨

生活 更新时间:2024-09-13 07:19:31

生蚝怎麼處理幹淨?刷洗生蚝的外殼是比較鋒利的,所以我們在進行清洗準備的時候就需要準備一雙皮手套,這樣來保護自己,以免在處理的時候鋒利的外殼劃傷了我們的手;,今天小編就來聊一聊關于生蚝怎麼處理幹淨?接下來我們就一起去研究一下吧!

生蚝怎麼處理幹淨(生蚝處理的方法)1

生蚝怎麼處理幹淨

刷洗。

生蚝的外殼是比較鋒利的,所以我們在進行清洗準備的時候就需要準備一雙皮手套,這樣來保護自己,以免在處理的時候鋒利的外殼劃傷了我們的手;

浸泡;

生蚝呢屬于海鮮類,所以他的腥味是比較重的,所以我們需要做一下除腥的步驟,準備一些蘇打水,然後把生蚝泡入蘇打水内,泡上一段時間之後我們可以打撈上來,用清水進行再次沖洗;也可以我們先去掉外殼,之後放入點油。再用手進行抓洗,洗完之後我們再次沖洗;

去殼的方式;

我們帶好手套之後準備去除外殼的時候,準備一個專用的牙刷刷洗,洗幹淨之後我們取一把窄而長點的刀,直接插入生蚝外殼的縫内,然後我們隻需要用力擰刀把即可打開外殼;

沖洗注意事項;

由于生蚝的肉非常的細嫩,所以我們在沖洗的時候水龍頭的水一定要開的适量大小,免得開水過大,會損傷生蚝肉,損傷以後會影響口感。

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