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生蚝怎麼處理幹淨

生活更新时间:2024-11-28 14:42:54

生蚝怎麼處理幹淨?刷洗生蚝的外殼是比較鋒利的，所以我們在進行清洗準備的時候就需要準備一雙皮手套，這樣來保護自己，以免在處理的時候鋒利的外殼劃傷了我們的手；，今天小編就來聊一聊關于生蚝怎麼處理幹淨?接下來我們就一起去研究一下吧!

生蚝怎麼處理幹淨

刷洗。

生蚝的外殼是比較鋒利的，所以我們在進行清洗準備的時候就需要準備一雙皮手套，這樣來保護自己，以免在處理的時候鋒利的外殼劃傷了我們的手；

浸泡；

生蚝呢屬于海鮮類，所以他的腥味是比較重的，所以我們需要做一下除腥的步驟，準備一些蘇打水，然後把生蚝泡入蘇打水内，泡上一段時間之後我們可以打撈上來，用清水進行再次沖洗；也可以我們先去掉外殼，之後放入點油。再用手進行抓洗，洗完之後我們再次沖洗；

去殼的方式；

我們帶好手套之後準備去除外殼的時候，準備一個專用的牙刷刷洗，洗幹淨之後我們取一把窄而長點的刀，直接插入生蚝外殼的縫内，然後我們隻需要用力擰刀把即可打開外殼；

沖洗注意事項；

由于生蚝的肉非常的細嫩，所以我們在沖洗的時候水龍頭的水一定要開的适量大小，免得開水過大，會損傷生蚝肉，損傷以後會影響口感。

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