香菇的常見做法?原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽适量 ,下面我們就來聊聊關于香菇的常見做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽适量。
将香菇在清水中泡30分鐘,剪去香菇頭。
豬肉洗淨後切成塊,瀝幹水分備用;鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分,煸出油。
放入八角、花椒、姜、香葉炒香,再加老抽使肉上顔色加淹沒肉的開水,放鹽、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好後肉香四逸。
大火煮10分鐘,随後轉中火炖到肉爛軟即可。
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