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荞面碗托最正宗的做法

生活 更新时间:2024-11-27 15:29:48

荞面碗托最正宗的做法?荞面中加入鹽、五香粉 涼水和面,會感覺面團竟然由硬慢慢和軟 ,接下來我們就來聊聊關于荞面碗托最正宗的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

荞面碗托最正宗的做法(荞面碗托最正宗做法)1

荞面碗托最正宗的做法

荞面中加入鹽、五香粉。

涼水和面,會感覺面團竟然由硬慢慢和軟。

然後再用涼水把面團慢慢羼開(書面語就是稀釋開),稀釋到用筷子挑起後能形成不斷線的液态面糊。

把面糊舀入盤中,當然碗托應該是放入碗裡,不過那樣費煤氣且不易熟,用盤子吧。

放入蒸鍋,隔水蒸30min。

晾涼,再放入冰箱冷藏片刻,即成。

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