常言道“病從口入”，飲食習慣對身體的影響還是比較大的，

在衆多食物中，花生受到了熱議，有人認為吃花生對血管好，有人認為花生脂肪含量高，常吃花生對于血管有害，特别是患有三高疾病的人群，盡量不要吃花生，哪種說法具有科學依據？我們一起來聊一聊

花生的油脂和脂肪含量并不低，吃多了會對血管造成影響，可事實真的是這樣嗎？

其實花生中所含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，适當補充是有利于血管健康的，而且有研究發現常吃花生可以降低心血管代謝疾病。

我國科學院上海營養與健康研究所對花生進行了研究，最後發現同樣的飲食狀況下，常吃花生的志願者體重雖然比之前有所降低，但體内代謝綜合症逐漸變高，代謝功能正常了，那麼就會減少患有心血管疾病的風險。

那麼吃花生對于血管有益？

針對這一問題并不是絕對的，關鍵是看你怎麼吃花生，說是吃法錯誤可能不利于血管健康。

花生做法多種多樣，比如油炸花生，糖制花生，水煮花生，要想維護血管健康，盡量選擇生吃花生或者水煮花生，而且吃的時候要控制好攝入量，畢竟花生熱量挺高的，建議控制在20克以内。

降低膽固醇

雖然說在花生中存在較高的油脂，但大多數油脂屬于不飽和脂肪酸，并且在化妝中存在的有益成分，可以促進膽固醇的分解和排出，降低體内膽固醇的含量，

此外，不飽和脂肪酸不像動物油脂一樣，并不會引起肥胖的現象，而且攝入适量的不飽和脂肪酸有利于提高血管的彈性，對于預防中風，冠心病，腦梗等多種心血管疾病有幫助。

健腦

花生被稱為“健腦食品”，花生中富含維生素B3和煙酸，可改善大腦功能，增強大腦的記憶力。

而且在花生所含黃白藜蘆醇有助于改善大腦血液供給，提高大腦的血流量，更有利于腦部細胞的運轉。

預防糖尿病

有研究證明，每天吃适量花生，可降低21%患糖尿病風險。

因為花生富含錳元素，錳元素促進鈣質吸收、促進脂肪和碳水化合物代謝，從而調節血糖狀态。

護發

花生中存在的維生素c可促進膠原蛋白的生成，而精氨酸和歐米伽-3脂肪酸有益頭發毛囊健康，防止脫發。

㈠油焖茄子

茄子作為最普通的家常菜相信大家都吃過。但油焖茄子盡量少吃，茄子經過油炸之後，雖然色香味俱全，口感佳，但油脂含量過高，患有高血脂症狀的人群，若是經常吃油焖茄子會導緻血液變得濃稠，血液循環不暢之後容易堵塞血管，加重高血脂病情。

㈡茴香

提起茴香應該都會想到茴香餃子，茴香包子，雖然茴香好吃，但卻屬于高鈉蔬菜。

攝入過多的鈉元素會影響血管的滲透壓力，對血管的健康造成危害，茴香中鈉元素含量比較高，經常吃茴香制作的餃子或包子，會導緻血壓水平波動，使血管受到更嚴重的傷害。

㈢鹹菜

鹹菜配粥應該是大多數人早餐習慣。

鹹菜雖然是蔬菜，但是在研制過程中會添加大量的食鹽，食鹽的主要成分是鈉，若是經常吃鹹菜也是不利于血管健康的，而且鹹菜現在腌制過程中會滋生大量的細菌和有害成分，比如亞硝酸鹽，所以像腌制類的食物盡量少吃。

溫馨提示：想要保護心血管的健康，在生活中要注重心理調節，無論是年輕人還是老年人應學會減壓，學會釋放自己的壓力，保持良好的心态，更有助于維護身體健康

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