鍋貼怎麼和面?準備食材,準備1斤左右面粉,把它放在面盆裡,面盆要大一點 ,下面我們就來說一說關于鍋貼怎麼和面?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備食材,準備1斤左右面粉,把它放在面盆裡,面盆要大一點。
加水攪拌,慢慢加入開水用筷子攪拌,成絮狀物停止放水,用手開始揉面團。
醒發,揉成面團,蓋上屜布或者保鮮膜,醒發20分鐘。
做成面皮,把面團揉成長條,分成均勻的小劑子,擀成中間厚四周薄的面皮。面皮中間放入适量餡料,在面皮一邊的外邊緣抹上少量清水,另一邊的面皮覆蓋其上,鍋貼完成。
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