怎麼儲存大棗?開水殺菌法,把幹紅棗中混雜的幹癟棗和雜質挑出後,放入滾開的水中焯一遍,然後迅速撈出紅棗,淋幹水後放在日光下曬幹,可以殺滅紅棗表面的細菌,存放在幹燥隔潮的密封容器内,便能避免紅棗生蟲或變質 ,下面我們就來聊聊關于怎麼儲存大棗?接下來我們就一起去了解一下吧!
開水殺菌法,把幹紅棗中混雜的幹癟棗和雜質挑出後,放入滾開的水中焯一遍,然後迅速撈出紅棗,淋幹水後放在日光下曬幹,可以殺滅紅棗表面的細菌,存放在幹燥隔潮的密封容器内,便能避免紅棗生蟲或變質。
通風保存法,買回來的幹棗子可以倒入紙箱,放在陰涼通風處,或放入冰箱冷藏,注意不要密封,即可保存數月至一年,晾曬在外面要防止蟲蛀。
精鹽法,取有蓋可以密封的陶瓷容器一隻,洗淨晾幹後備用。如果有1000克紅棗,去食用精鹽25克,把鹽放入炒鍋加熱消毒,晾涼後備用。在容器内放入一層紅棗後便放入薄薄一層精鹽,直到把全部紅棗放入後,再在最上面撒一層精鹽,然後蓋蓋封存。由于食用精鹽有殺菌保鮮的功效,保證了紅棗的質量。又因為甜的食物稍加食鹽可以甜中加甜,所以不會使紅棗變鹹。
裝袋收藏法,将曬幹的紅棗裝袋子,噴灑一點白酒,紮緊袋口,不要讓漏氣,這樣可保持長年不生蟲子,且可随時食用。第二種方法:有條件的可以放在冰箱裡冷藏,溫度保持在零下15度既可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!