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炸肉丸子的家常做法酥脆

生活 更新时间:2024-07-23 11:24:33

炸肉丸子的家常做法酥脆?材料:豬腿肉去皮500克,馬蹄200克,油300毫升,雞蛋一個,黃酒20毫升,鹽5克,我來為大家科普一下關于炸肉丸子的家常做法酥脆?以下内容希望對你有幫助!

炸肉丸子的家常做法酥脆(在家怎麼做炸肉丸子)1

炸肉丸子的家常做法酥脆

材料:豬腿肉去皮500克,馬蹄200克,油300毫升,雞蛋一個,黃酒20毫升,鹽5克。

備好豬肉末,馬蹄和雞蛋。

把馬蹄拍碎後再剁成細末。

豬肉末裡磕入雞蛋,加入鹽,黃酒。

按順時針方向一直攪拌至有粘性。

然後用手撈起豬肉不斷的往盆中摔打,一直至把盆子倒扣還是牢牢的粘在盆底不會落下。

再把馬蹄碎全部加入再一次攪拌至有粘性。

熱鍋倒油,油要多一點,炸過的油可以炒蔬菜。

然後撈起豬肉後滾出光滑的圓球。

油溫7分熱後轉中小火,把丸子逐個加入後轉大火。

炸至顔色金黃後撈起出鍋即可。

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