如何做魚香南瓜?食材:南瓜1顆、豬絞肉150g、蒜5瓣、姜1塊、蔥花少許、米酒1大匙、素蚝油2大匙、辣豆瓣醬2大匙、糖1大匙,今天小編就來說說關于如何做魚香南瓜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:南瓜1顆、豬絞肉150g、蒜5瓣、姜1塊、蔥花少許、米酒1大匙、素蚝油2大匙、辣豆瓣醬2大匙、糖1大匙。
蒜和姜切成小末。
南瓜洗幹淨,去籽切片後,依序擺入盤中,移到燒滾的蒸鍋裡用大火快蒸10分鐘。
鍋裡放1匙油加熱爆香姜末和蒜末,待辛香料出香氣再放絞肉炒到變色(約5分熟),續入辣豆瓣和其他調味料一起炒到上色後加入3大匙清水,轉中火煮到入味收汁。
燒煮入味的魚香醬汁淋鋪倒在蒸好的南瓜上,再撒上蔥花即可。
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