tft每日頭條

 > 生活

 > 山西民間月餅做法

山西民間月餅做法

生活 更新时间:2025-02-04 06:34:26

山西民間月餅做法?原料:白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋,今天小編就來聊一聊關于山西民間月餅做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

山西民間月餅做法(山西手工月餅做法)1

山西民間月餅做法

原料:白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋。

将白糖漿、堿水、生油、面粉一點點的融合,和成面團.面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1。

把和好的面揪成大小相同的小面團,并擀成一個個面餅待用。

把豆沙捏成小圓餅,包入鴨蛋黃,裹緊成餡團,将餡團包入擀好的面餅内,揉成面球,準備一個木制的月餅模具,放入少許幹面粉,将包好餡的面團放入模具中,壓緊、壓平。然後再将其比模具中扣出,用雞蛋調出蛋汁,比例為3個蛋黃1個全蛋,待用。

把月餅放入烤盤内,用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱。

烤箱的溫度為180度,約烤20分鐘左右,中間要取出一次,再刷一遍蛋汁。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved