阿膠做法和配料比例?自制阿膠糕配料比例:阿膠250g,黃酒2瓶,去核大棗200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圓100g,枸杞100g,我來為大家講解一下關于阿膠做法和配料比例?跟着小編一起來看一看吧!
自制阿膠糕配料比例:阿膠250g,黃酒2瓶,去核大棗200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圓100g,枸杞100g。
将阿膠放入鍋中,倒入準備好的黃酒。
開大火煮開。
鍋中加入大棗繼續熬煮。
阿膠熬化後,放入核桃、芝麻、桂圓和枸杞。
用鍋勺持續攪拌均勻。
攪拌至粘稠狀出鍋即可。
将阿膠糕盛入平底盒子中。
将阿膠糕鋪平。
阿膠糕鋪平後晾涼,再放入冰箱冷藏一晚。
隔天将凝固好的阿膠糕倒出切塊。
切好的阿膠糕裝入盒中保存即可。
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