豆漿油條，早餐标配~

但是，每天在外面買豆漿

味道就那麼幾種

是不是有些乏味呢？

試試在家自己動手吧，

衛生美容又養顔~

【豆漿食譜】

小米、黑米、糙米、燕麥米等，各種米都可以增加滑度。加入米類後，質地會變得如米糊一樣濃稠，需要多放些水才能成為豆漿，否則就是糊糊狀了。糙米還保留了大量的膳食纖維，促進腸道蠕動，排毒養顔哦。

做法：黃豆洗淨泡發後，小米或者黑米洗淨，所有材料放在豆漿機中，加入适量的水，煮熟後加入适量蜂蜜或冰糖調味即可。

如花生、核桃、杏仁等，這些果仁都含有豐富的優質油脂，還可以為人體補充蛋白質，并且利用這些油脂可以讓豆漿變得更順滑，喝起來也會十分的香濃，但是量不要多，一小把足矣。

做法：黃豆洗淨泡發後，抓一小把果仁，所有材料放在豆漿機中，加入适量的水，煮熟後加入适量蜂蜜或冰糖調味即可。

南瓜的香甜，燕麥片的膠稠，煮出來的豆漿濃郁細膩，色澤金黃，而且還有補中益氣，降脂降糖，預防心腦血管疾病的功效哦。

做法：150g南瓜蒸熟（蘋果大小），半杯黃豆洗淨泡發，半杯燕麥片，所有材料放在豆漿機中，加入适量的水，煮熟後加入适量蜂蜜或冰糖調味即可。

豆漿裡加點泡發的銀耳，可以很容易獲得順滑的口感。因為銀耳含有較多膠質，而且滋陰潤肺、排毒養顔，常喝銀耳豆漿，皮膚越來越細膩光滑。

做法：黃豆、銀耳洗淨泡發，把材料放在豆漿機中，加入适量的水，煮熟後加入适量蜂蜜或冰糖調味即可。

用黑豆黑芝麻打出來的豆漿，口感醇厚，帶有黑芝麻濃郁的香氣，養發補腎， 美容減皺。黑豆高蛋白低熱量，經常喝黑豆黑芝麻豆漿，養出一頭烏黑的秀發，滋潤皮膚抗衰老。

做法： 黑豆洗淨泡發，黑豆黑芝麻比例為5:1即可，所有材料放在豆漿機中，加入适量的水，煮熟後加入适量蜂蜜或冰糖調味。

紅豆紅棗豆漿也是經典的搭配，是益氣補血，美容養顔的好飲品，紅棗的香甜搭配上紅豆，美味又美容，女人可以多喝它。

做法：紅豆洗淨泡發，紅棗清洗幹淨去核，可根據口味放五六個紅棗即可。所有材料放在豆漿機中，加入适量的水，煮熟後加入适量蜂蜜或冰糖調味。

【Tips（豆漿順滑）】

想要順滑口感，還可以嘗試一下撒一點點鹽，加了鹽之後雖然會有一點點的鹹味，但更加對比出豆子本身的清甜香濃，口感一下子就變得醇厚香滑。

1. 泡 發 後 蒸 熟

讓豆漿口感更順滑，這個步驟别偷懶。黃豆泡發好後，隔水蒸熟，蒸熟過之後的豆子比沒蒸的要細膩爽滑的多。這樣打出來的漿沒有腥味，特别香濃，一定要試試。

蒸完的豆子打豆漿有剩餘的，直接加點鹽、醬油、白糖再撒點芝麻，也是不錯的醬豆小菜。

2. 去 掉 豆 皮

想口感更加細膩，試試去掉豆皮吧。泡豆子時用力搓，把豆皮搓掉，去過皮的豆子打出來的豆漿像牛奶一樣順滑。

3. 直 接 過 濾 豆 漿

最傳統的方法就是直接過濾掉豆渣，因為有豆渣所以口感不順滑，可以用濾網過濾，但這樣就浪費些許營養。

4. 不用豆漿機，照樣做得很好喝

用電飯煲煮豆子，然後再用攪拌機打，也能打出濃郁的豆漿，如果家裡豆漿機壞了，不願意喝外邊水一樣的豆漿，可以試試這種辦法~

【注意事項】

1. 喝 豆 漿 導 緻 中 毒？

豆漿中毒主要是因為沒煮熟，沒煮熟的黃豆也一樣。它們含有皂素、皂甙、紅細胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等，造成諸如溶解紅細胞、刺激消化道等損害，會導緻惡心嘔吐等現象。

2. 要 怎 麼 預 防 中 毒？

很多人不知道，用普通的鍋煮豆漿煮到 80 ℃ 左右，會有很多泡沫上浮，好像煮沸了一樣，但其實是“假沸”現象，這時候的豆漿并沒有真的煮熟。一定要繼續煮到 100 ℃ 沒有泡沫，也沒有豆腥味時，才可以喝。一般家用豆漿機根本無需擔心，因為程序溫度的智能設定可以一鍵搞定。

3. 豆漿不能和牛奶一起喝，也不能和雞蛋一起吃？

其實可以。謠言說，豆漿中含有胰蛋白酶抑制因子，兩種一起喝會破壞蛋、奶中的蛋白質，降低牛奶的營養價值。但其實煮出來的豆漿，胰蛋白酶抑制因子在高溫下已經失去了活性，根本不用擔心，喝豆漿想同時喝牛奶、吃雞蛋完全沒關系，别忘了還有”豆奶”這種食品的存在呢~

4. 不 能 空 腹 喝 豆 漿？

其實可以。和“不能空腹喝牛奶”一樣，隻是空腹喝營養不好吸收有點浪費，并不會造成什麼害處，所以，即使早餐手邊沒包子饅頭，豆漿也可以直接放心喝起來。

其實，豆漿可以随自己口味去搭配

比如各種豆子果仁來一把的五谷豆漿

在家煮一鍋，早餐一起喝

美好的一天就從清晨的一杯豆漿開始吧~

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