雞蛋的吃法大全?雞蛋湯材料:嫩菜葉25克,雞蛋3隻,黃酒15克,清湯适量,精鹽适量,醬油少許,熟雞油10克,現在小編就來說說關于雞蛋的吃法大全?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞蛋湯
材料:嫩菜葉25克,雞蛋3隻,黃酒15克,清湯适量,精鹽适量,醬油少許,熟雞油10克。
做法:把準備好的雞蛋攪拌好。鍋内放入清水,等水開後,放入加入蛋液(用湯勺延鍋邊慢慢攪拌)。再高火3分鐘。食用時撒上蔥花,鹽,雞精即可。
番茄雞蛋粥
原料:番茄一個、菠菜一棵、雞蛋1個、大米1杯、雞湯5杯。
做法:西紅柿在開水中燙一下,番茄紅素遇高溫更容易使人體吸收;燙好的西紅柿切成小丁;菠菜洗淨切段;大米洗淨後用水浸泡30分鐘。鍋置火上,放入雞湯、大米、大火煮開後轉小火,放入番茄熬煮30分鐘。将雞蛋打入粥中,形成荷包蛋後加菠菜、鹽、胡椒粉、略煮5分鐘,加味精、蔥花調味即可。
青椒雞蛋
材料:雞蛋四個,青椒兩個,鹽,味精,油。
材料:将雞蛋打入碗中,攪拌均勻。将青椒切成小塊。鍋中加入油,七成熱的時候加入雞蛋,注意翻面,别讓雞蛋炒黃了。當雞蛋結塊時撈出。鍋中放少許油,将青椒加入煸炒(根據自己的口味選擇青椒炒的時間)。然後加入炒好的雞蛋,将雞蛋用鏟子弄成小塊,加入适當的鹽,味精,起鍋。
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