白牛肝菌是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環。
By 真馜花 【豆果美食官方認證達人】
1、豬骨焯水洗淨備用
2、牛肝菌分為白、黃、黑、紅四種,這種是白牛肝菌,它是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。
3、用40度溫水浸泡30分鐘,泡開後中途換水3-4次。因為牛肝菌裡有好多細沙。牛肝菌浸泡時有一股漏煤氣的味道,哈哈。。
4、第一次洗完後沉澱的細沙
5、洗第二次還是有細沙,所以要反複泡洗至無細沙,否則吃時影響口感。
6、2升水裡放入焯過水的豬骨、姜片
7、白牛肝菌洗去細沙後,和蜜棗一起放入豬骨湯裡,煲1.5小時。
8、喝的時候适當加點鹽
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
此方4人份
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