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牛肝菌炖排骨的做法

圖文 更新时间:2025-01-30 13:41:41

牛肝菌炖排骨的做法(牛肝菌豬骨湯的做法)1

白牛肝菌是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環。

By 真馜花 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豬骨 400g
  • 白牛肝菌 25g
  • 蜜棗 2個
  • 姜片 6片

做法步驟

牛肝菌炖排骨的做法(牛肝菌豬骨湯的做法)2

1、豬骨焯水洗淨備用

牛肝菌炖排骨的做法(牛肝菌豬骨湯的做法)3

2、牛肝菌分為白、黃、黑、紅四種,這種是白牛肝菌,它是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。

牛肝菌炖排骨的做法(牛肝菌豬骨湯的做法)4

3、用40度溫水浸泡30分鐘,泡開後中途換水3-4次。因為牛肝菌裡有好多細沙。牛肝菌浸泡時有一股漏煤氣的味道,哈哈。。

牛肝菌炖排骨的做法(牛肝菌豬骨湯的做法)5

4、第一次洗完後沉澱的細沙

牛肝菌炖排骨的做法(牛肝菌豬骨湯的做法)6

5、洗第二次還是有細沙,所以要反複泡洗至無細沙,否則吃時影響口感。

牛肝菌炖排骨的做法(牛肝菌豬骨湯的做法)7

6、2升水裡放入焯過水的豬骨、姜片

牛肝菌炖排骨的做法(牛肝菌豬骨湯的做法)8

7、白牛肝菌洗去細沙後,和蜜棗一起放入豬骨湯裡,煲1.5小時。

牛肝菌炖排骨的做法(牛肝菌豬骨湯的做法)9

8、喝的時候适當加點鹽

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9、成品

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10、成品

牛肝菌炖排骨的做法(牛肝菌豬骨湯的做法)12

11、成品

牛肝菌炖排骨的做法(牛肝菌豬骨湯的做法)13

12、成品

小貼士

此方4人份

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