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荠菜吃法

生活更新时间:2025-01-30 12:51:26

荠菜吃法?三鮮荠菜豆腐羹準備材料,将荠菜用開水綽燙一下撈出攥幹水分，我來為大家科普一下關于荠菜吃法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

荠菜吃法

三鮮荠菜豆腐羹

準備材料,将荠菜用開水綽燙一下撈出攥幹水分。

荠菜切碎，冬筍豆腐切丁。

炒鍋裡熱油，放入姜片炒香後加入豬肉末煸炒至斷生。

再放入冬筍丁煸炒一分鐘左右。

加入切碎的荠菜翻炒均勻。

加入适量水，水開後加入豆腐丁。

煮沸後倒入水澱粉，待湯汁粘稠後再倒入打散的蛋液攪拌均勻。

煮開後撒入蔥花調少許鹽和麻油即可。

荠菜馄饨

餡的的做法：荠菜500克、豬後腿肉500克、姜、蔥末、鹽、胡椒粉、料酒适量。

荠菜洗淨，放熱水裡綽一下，去土腥味，将豬腿肉和荠菜一起剁成餡，加入蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒調味。用皮把餡包成一個個元寶狀的馄饨，等水開後，下入馄饨，等馄饨浮起即可。

荠菜水餃

荠菜洗幹淨，過沸水後撈出攥幹。

備用韭菜洗淨，和荠菜分别切碎。

剁好的肉餡，用蔥姜花椒水攪拌上勁，加入醬油，胡椒粉。水面團（面：水=2:1），揉光滑後醒半個小時以上，揉成長條狀，切成适合大小的面劑子。按扁小劑子，趕圓餃子皮，包成餃子。

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