黑米發糕的制作方法?原料:面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄幹适量,下面我們就來說一說關于黑米發糕的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄幹适量。
黑米先打成細粉(或者直接用買來的黑米粉);酵母和牛奶混合均勻,先倒入黑米面(喜歡甜口的,可以加點糖)攪勻,然後倒入面粉,揉勻即可,不必揉久;
圓模内鋪上屜布,放入面團,按壓均勻,覆蓋發酵至兩倍大;
将葡萄幹擺放在表面;
開水上鍋,大火蒸30分鐘。
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