#頭條青雲“叫好又叫座”作品征集#

魚腥草我們重慶人叫他“節二根”，也有少部分人叫他“折二根”。它的根、莖、葉片都有魚腥的味道，所以魚腥草由此而得名。魚腥草也分不同的品種，從外觀顔色上可以分白莖魚腥草和紅莖魚腥草兩種。紅莖魚腥草相對白莖魚腥草香味更濃，我們重慶人更偏愛吃它，因此一般栽培紅莖魚腥草較多。大家都知道魚腥草是野生的，采用人工栽培，難免會失去它原有的特殊香味。因此為了盡可能留住它原有的香味，我們重慶的菜農采用隻施農家肥不施化肥的方法，進行仿野生栽培魚腥草取得了成功，并在市場上獲得了不錯的經濟效益。

魚腥菜屬于無性繁殖，常見的有老莖繁殖和插扡繁殖。老莖繁殖在每年秋天的10-11月栽培，生長期10-12個月；扡插繁殖在春季幼苗出土後開始繁殖，生長期6個月。但是采用農家肥培育魚腥草最好用老莖繁殖的方式進行。因為秋天用老莖栽植魚腥草産量高于春天，品質也更好。另外老莖繁殖生長期較長，接近于魚腥草正常生長周期的12個月，因此用農家肥培育出來的根莖有充足的時間讓其充分吸收養料生長，有利其根莖繁殖更多的新根，貯蓄更多的營養在體内，食後對人身體更加有利并且口感極佳。

友情提醒：魚腥草用農家肥培育的地下根莖不像化肥種出來的顔色白嫩，相反顔色偏黃，不識貨的人以為是品質差，識貨的人掙想購買。因此這個在種植之前要先了解你當地的消費習慣，如果對野生的認識較淺最好不要種植，不然到時不好銷會帶來經濟損失的。

栽培魚腥草之前先整地。選擇适合魚腥草生長的的土質才能高産。因此要選擇土層深厚、肥沃 、上下通透、濕潤及富含各種有機持豐富的沙壤土。清除田間各種雜草和上茬殘餘物，并把土地深翻25-30厘米，讓其在陽光下鋪陽5-7天，以此來消滅一些病原菌同時還可以減少害蟲的發生。這裡請注意：深耕深度一定要達到25-30厘米，挖一鋤不夠深，就要挖一鋤半。施入高溫腐熟的油菜枯肥300公斤、堆漚肥3000-4000公斤，均勻撒入地面，并把肥料混耙土中，再耕耙平整。最後做寬2-2.5米的畦，畦溝寬30厘米，畦溝深20厘米，四面開溝，便于排水，也利後期勞作。

魚腥菜是以地下種莖來繁殖的，種莖也就是它的地下根莖，也是我們重慶人叫的節二根。我們要選擇頭年留種的老根狀莖或者野生根壯莖。栽種前4小時采挖，采挖時盡量不損傷種莖并抖掉其莖上泥巴。

要選擇什麼樣的種莖進行繁殖呢？選擇無病害、無傷殘，種莖粗度達到到3毫米，芽頭飽滿、節間距較長的地下老根壯莖，并将其截成6-8厘米的小段，每段保證節芽3-4個，并保留根須。要求栽培多寬的面積就挖多少根莖，挖多了栽不完也浪費，留着下次栽也影響出苗率。

種莖的處理 種植前一定要對種莖進入殺毒消菌處理，促進老莖的發芽勢和繁殖力。用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液浸老莖30分鐘，撈出晾幹才可以栽種。

在畦面上挖條溝種植，溝深8-10厘米，溝寬12-15厘米，溝與溝間距20厘米左右。把處理好的老莖每3根平行擺入溝中，每隔5-7厘米再平行擺入3根，這樣連續擺放最後覆土。覆土後要适當鎮壓，以利老根與土壤緊密結實。一般每畝的用種莖的量在50公斤左右。

栽完表土處理 栽完後用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液對表土進行殺菌。最後用稻草把畦面給覆蓋起來，覆蓋的厚度約5厘米，每畝地要用稻草800-1000公斤，以起到保溫、保濕、防雜草的作用。這些稻草不用揭出，就讓其自然風化成為魚腥草的肥料。從栽種後一直到明年的春天出苗，都不需要對它做任何的管理，隻要保持土壤的含水量在85-90%。當土壤的含水量低于85%時，需要溝灌，當土壤的含水量高于95%時，需要排水。請記住：任何時候澆水都隻能以溝灌的形式進行，不能直接淋在畦面上。

12月至來年的2月，進入休眠期，可自然越冬。越冬期間，地下根莖會長出一些根莖出來。到第二年2月中旬，地面溫度達到12度時，它們就出苗了，也就是要進入田間管理階段了。在這個階段，要進行除草、施肥、排灌及防治病蟲害的管理工作。

除草 除草是一項重要的工作，魚腥草最怕雜草的侵害。每年的2-3月為魚腥草的出苗期，從出苗到齊苗這個階段生長較緩慢。因此在出苗後要及時清除雜草，除草的原則是要除早、除小、除盡。除草隻能人工拔除，隻有這樣才不損傷幼苗和地下根莖。記住：一定不能用鋤頭劃鋤除草。每個月至少除草兩次。

早施輕施苗肥 出苗後就要施一次苗肥。苗肥以人類腐熟的小尿為主，一般15公斤尿兌50公斤水，也就是我們農村的的一擔糞的重量。畝施尿溶液約500公斤，約糞桶裝10擔。主要提供葉片生長的營養需要。注意不能施鮮尿，以免灼傷。這次施肥，也叫齊苗肥，以加快幼苗的生長，促進苗齊。

水分管理 三月底魚腥草就齊苗了，魚腥草喜歡濕潤的環境，怕幹旱，出苗後要經常保持土壤的含水量在80%左右。如我們重慶3月雨水較多，不灌水，如果雨水少，就要視墒情每月灌兩次為好。采用溝灌的方式灌溉，要溝内有水，但畦面卻無水。另外，多雨季節要注意排水。

旺盛期管理 4-5月為魚腥草生長的旺盛生長期，這時它們的莖和葉長勢都很旺盛。這個時期内，雜草生長也旺盛，要注意手動勤除草。此期肥水供應對魚腥草的産量影響很大，因此魚腥草的莖、葉生長旺盛時要注意施肥。這個時候以清糞肥和豆粕肥為主。一般一擔糞兌10公斤高溫發酵後的豆粕，并和清大糞混勻後澆入地裡。一般一畝地澆約10擔糞，需豆粕100公斤。此時還可以進行葉面噴肥，畝噴施草木灰過濾液300斤，每隔7天噴一次，一般上午10點前和下午進行，因為這個時間段氣溫低噴施後肥料蒸發較慢。另外：排灌的工作和前面的一樣。

花果期的管理 6-7月份是魚腥草的花果期。花果期是魚腥草的第二個生長旺盛期，不但地上部分生長迅速，地下根莖也生長旺盛。需要加強肥水管理，以獲得較高的産量。花果期施肥還是農家肥，可以施人尿肥，和第一次的施肥方法一樣。除了施肥，還要勤除雜草和排灌管理。

後期管理 6月底魚腥草進入生長的後期，其植株像一塊厚厚的綠毯鋪在畦面上，從這時起，田間管理就較簡單了。一是雜草長不起來了，所以不用除草了；再一個呢，魚腥草的長勢也很好了，也不需要進一步的追肥了。最主要防止野豬和其他動物對苗的破壞。另外遇高溫高旱，要适當進行溝灌保持土壤中的節二根需要的含水量。

到了10月下旬，魚腥草上面部分植株開始枯萎時，把上面部分植株全部割掉，脫水後可以拿到市場上當藥材賣。我們當地有人專門收，一斤2元左右。地下莖從霜降後就可以陸續采收了，一直采收到第二年的3月結束。采收時要把根莖放在水裡洗幹淨才出售。

綜上：以上就是重慶菜農利用老莖在秋天栽培魚腥草，全生育期隻用農家肥培育，最後産出優質、高産、價高的美味原生态魚腥草的方法，希望供你參考！

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