你好，我是三月醬，本期我們來聊聊烏龍茶。烏龍茶因為能美容養顔的特點，被人們熟知。
對于打工人來說，他們不僅愛香甜的咖啡，手裡還揣着精緻的茶包。由此可見，這兩者都很受年輕人的喜愛。
關于人們熟知烏龍茶的特點，還不止這些，我去查了很多文獻，下面這篇文章告訴你。
一、烏龍茶是什麼？起源哪裡？烏龍茶，也叫青茶，是一種半發酵茶，是中國茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶，以分解脂肪、減肥健美等方面被人們熟知，在20世紀70年代，日本和歐美國家追捧一時，還把它稱為“美容茶”。
烏龍茶的源頭于福建，至今已有1000多年的曆史。宋真宗(998年)改造的小團茶，名為龍團鳳餅，烏龍茶就是根據這個龍團鳳餅衍生出來的茶類。
乾隆帝繼承乃祖康熙帝的愛好，為了加強江南的統治，威懾南方，期間也不乏到處遊山玩水。
其中他在杭州品嘗了“龍井茶”後，就要求年年貢奉。隔了一段時間，他去了福建安溪品嘗了烏龍茶後，便親自賜名為“鐵觀音”。
再往後的日子，去了湖南品嘗到洞庭湖茶“君山銀針後，馬上封為貢茶，還要求當地，每年至少進貢十八斤。
在古代的飲茶文化中，有一種不出聲的禮儀。主人給客人續茶之後，客人用中指和食指，輕輕敲擊桌面的方式，表示感謝。
烏龍茶按照地區分布，有四種茶類:閩南、閩北、廣東、台灣。
這裡主要說廣東烏龍茶的沖泡方式。
材料
杯，幹茶葉10克左右，100℃開水
過程
第一洗茶，不飲用，加水後立即倒掉
刮去浮面的泡沫
第二泡為20秒鐘
第三泡為30秒鐘，泡幾秒随意。
因為廣東烏龍茶葉比較厚實，所以耐沖泡，如果招待客人，是個不錯選擇，可泡45～50道水。
在2009年《食品科學》這篇文獻裡，作者測試了八種茶類，其中我選擇有關烏龍茶的資料，來供大家參考。
文獻說了有關抗氧化的測試，分别測試紅、綠、烏龍三種茶葉。結果為，紅茶＞綠茶＞烏龍茶。
其中，茶多糖和多酚，是茶葉抗氧化的主要成分。研究顯示，紅茶和綠茶的抗氧化成分茶多糖較多，而烏龍茶的較少。
在《中國茶入門圖典》這本書說道，“秋季喝烏龍茶最佳。”
因為它介于綠、紅茶之間，不寒不熱，有助于提神醒腦，美顔潤喉，降火的作用。
五、尾巴對于烏龍茶，我把它的色、香、味、作了一首詩。
一飲，身心爽朗，
再飲，揮灑煙雲，
三飲，煩惱散盡，
唇齒之間，盡是回甘。
看了這麼多關于「烏龍茶」的知識，相信大家都學到了不少。
最後介紹一下我自己，我是@三月醬moon，熱愛科學理性的生活方式，一名有知識的消費者。
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