煎羊肉片如何做?将金針菇去根切段金針菇用淨水洗,并撕散一點,今天小編就來說說關于煎羊肉片如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将金針菇去根切段。
金針菇用淨水洗,并撕散一點。
煮鍋放水,燒開,金針菇入沸水中焯熟後撈出,晾涼,瀝幹水分備用。
姜蒜切片,小蔥切末,大蔥切段,紅辣椒剪成圈。
熱鍋,下油至油溫三成熱的時候下姜片、蒜片、爆香一會。
下羊肉,翻炒兩下,倒入料酒和香油。
加入孜然粉提味。
等羊肉變色,下汆過水的金針菇,炒勻。
放鹽,雞精,翻炒起鍋,撒上香菜段即可。
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