教你家庭版糖油果子，牢記3大技巧，香甜軟糯，孩子的最愛

春天了氣溫漸漸的舒适了，我看到兒子的食欲提高了，看到兒子這麼胃口這麼好，我也願意去廚房做飯的，我除了做主食吃以外，還喜歡給孩子做點零食吃！自從兒子吃過我做的糖油果子，他三天兩頭的就要吃一次，吃起來香甜酥脆，裡面糯糯的，非常好吃！

說起糖油果子，大家都吃過吧，那麼你們在家做過嗎？有很多朋友都說，做糖油果子太浪費油了，炸完果子後，還得把紅糖放進去，這樣剩下的油，既不能炒菜，也不能熬湯，隻好扔掉了！今天我就教大家一道非常簡單的做法，炸完果子的油，還可以繼續使用，保準一點都不浪費！做糖油果子時，直接下油鍋是錯誤的，多加這一步，果子香甜軟糯，下面我就把這道糖油果子最正确的做法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧，教你家庭版糖油果子，牢記3大技巧，香甜軟糯，孩子的最愛！

【糖油果子】

【原材料】：糯米粉、紅糖、白芝麻。

【制作步驟】

第一步：準備糯米粉240克，倒上開水180毫升燙面，邊倒水邊攪拌，攪拌成絮狀後，再加上30毫升涼水和2克小蘇打，下手揉成一個面團，直接搓成長條，切成小劑子，搓成圓球備用。

第二步：準備2個小碗，一個小碗裡加上熟白芝麻，另一個小碗加上紅糖，在鍋裡倒上油，開小火，油溫3成熱時，把生胚放進去炸，炸的過程中要不斷攪拌，炸的表皮金黃出鍋。

第三步：另起鍋，加上一點清水，再把紅糖放進去，開中小火把紅糖熬化，等到紅糖液變成小氣泡關火，把白芝麻和炸好的果子放進去，快速翻炒均勻，最後用竹簽都串起來即可。

【溫馨小貼士】

1、做糖油果子時，先用熱水燙一下糯米粉，這樣可以增加糯米粉的軟糯性，再加上涼水降溫，最後加上小蘇打，這樣可以使果子的外皮更加酥脆（家裡沒有小蘇打的話，也可以使用泡打粉）。

2、面團不用醒發，直接分成小劑子，搓成小圓球備用，再準備适量的紅糖和白芝麻。

3、下油鍋炸時，一定是低油溫下鍋炸，這樣可以使糯米球内外溫度一樣，炸出來的果子就不會幹裂，全程開小火慢炸，炸的過程中，要不斷的攪動，防止果子都粘連在一起。

4、熬糖液時，在鍋裡加上一點清水，把紅糖放進去熬化，再把果子和白芝麻放進去，快速的翻炒均勻，這樣出鍋就可以了，千萬不要把紅糖放在食用油裡面，用清水熬紅糖液就可以。

以上就是糖油果子的做法，這道小零食，我家孩子挺喜歡吃的，回回在家做上一盤，孩子們都搶着吃，如果你也喜歡此做法的話，不要忘記收藏一下，有時間就做一下吧！

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