可可原味拼色磅蛋糕的做法?食材:雞蛋4個、黃油200克、白糖110克、低筋粉200克、泡打粉5克 ,下面我們就來聊聊關于可可原味拼色磅蛋糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:雞蛋4個、黃油200克、白糖110克、低筋粉200克、泡打粉5克。
黃油軟化到手指一按就下去了的程度。
打發黃油,蛋液逐次加入。蛋液和黃油的混合打發是一個漫長的過程,大概率會發生水油分離,這個時候不管它,繼續攪打,最終會混合得像模像樣。
把白糖逐次加入像模像樣以後的黃油蛋液混合物。繼續攪打至均勻即可。
低筋粉泡打粉混合過篩。
分2-3次混合。
将混合好的面煳分1/3出來加入少量可可粉。
模具先鋪一層原味的打底。
用裱花袋把可可味的擠到中間。
再把剩餘的原味面煳擠到兩側。
用刮刀抹平。
震一下盒子,放入預熱好的烤箱(180度45-48分鐘)。烤到15分鐘左右用刀在表面劃一刀,有助于裂開得比較有規則(純粹是為了美觀)。
烤好拿出來趁熱刷糖水,每個面都刷,100克糖水可以全用完。
刷完糖水保鮮膜包好。
吃多少切多少。
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