轉眼已經到了學期末，期末考試馬上來了。家有學生娃，考試前的這幾天一定要早點睡，養好精神。另外早餐不能馬虎，吃飽吃好很重要。早餐盡量豐富，除了牛奶、雞蛋、水果、蔬菜，主食也是不能少的。分享7款面食，換着做給孩子吃，吃飽精力好。

1，酸菜用清水多洗幾遍去掉多餘的鹹味，攥幹水分後切成小塊。

2，牛肉卷開水下鍋，大火焯水一分鐘撈出，再清洗幹淨備用。

3，熱鍋涼油，放入辣椒和蒜炒香。如果不喜歡吃辣，辣椒可以不放。

4，加入足量清水，大火煮開。

5，下入面條，煮開後淋入涼水，煮至八分熟。

6，放入牛肉卷煮熟，加鹽、生抽、雞精、香油調味就好了。

1，揉面桶中加入250克高筋面粉、一個雞蛋、110毫升牛奶、3克酵母、30克白糖、3克鹽，揉成一個光滑的面團。

2，放入30克黃油，繼續揉面。揉至可以拉出手套膜。

3，将面團分成8個小面團，分别滾圓。放在八寸戚風模具中，密封醒發至2倍大。

4，在面團表面刷上一層全蛋液，撒些黑芝麻。

5，放入預熱好的烤箱中，上下180攝氏度烤30分鐘。

6，烤好出爐，趁熱脫模取出來。香香軟軟的，非常好吃。

1，紫薯去皮，約300克，切成滾刀塊，放入蒸鍋蒸熟。

2，大碗中加入100克糯米粉、50克普通面粉，再加入100毫升左右的開水攪拌成面絮，揉成一個光滑的面團。

3，紫薯蒸熟後壓成泥，再加入30毫升牛奶、15克奶粉、15克煉乳拌勻，調成紫薯餡。

4，将面團分成大小均勻的小面團。再分别按扁，包入紫薯餡。

5，将紫薯面團按壓成餅。

6，電餅铛預熱刷油，放入小餅，烙熟即可。

1，面粉250克，加入70毫升開水拌勻，再加入60毫升溫水拌勻。揉成光滑的面團，密封醒面一個晚上。

2，蘿蔔去皮，擦成細絲。然後開水下鍋，大火焯燙1分鐘後撈出。

3，涼水淘涼後攥幹水分，再切碎。

4，豬肉絞成肉餡，加蔥、姜、花椒粉、鹽、老抽、生抽拌勻。然後放入蘿蔔碎，再加食用油和雞精拌勻，餡料就好了。

5，将面團搓成長條，切成小劑子。擀成餃子皮，包入餡料。

6，開水上鍋，大火蒸熟就可以了。早餐吃很不錯。

1，150克糯米粉中加入110毫升左右的熱水，攪拌成面絮。

2，再揉成光滑的面團。

3，将面團分成小面團，豆沙餡也分好，搓圓。

4，将糯米面團搓圓，按扁，包入豆沙餡，包裹嚴實。

5，将糯米豆沙面團按壓成餅，表面裹上面包糠和黑芝麻。

6，熱鍋刷油，放入小餅，烙熟烙透就可以了。

1，200克面粉，加2克鹽和1克食用堿，再加入100毫升溫水，攪拌成面絮後揉成光滑的面團。密封醒面20分鐘。

2，豬肉絞碎，加鹽、老抽、生抽、花椒粉、蔥末、姜末、澱粉，沿着一個方向拌勻。

3，青菜焯水斷生，絞碎後攥幹水分。加到肉餡裡面，再加食用油和雞精調味，再次拌勻即可。

4，面團醒好，再次揉光滑。撒些澱粉防粘，擀成又薄又透的面皮，然後切成馄饨皮。

5，按照自己喜歡的方式将馄饨包好。

6，包好的馄饨開水下鍋，煮熟後放點紫菜，再次煮開就可以出鍋了。

7，碗中加入生抽、香油、香蔥，撈入馄饨即可。

1，煎餅果子裡面的薄脆可以買現成的馄饨皮做，也可以自己和面。在面皮中間切兩刀。

2，熱油下鍋，中大火炸至金黃酥脆即可。

3，面粉中少量多次加入清水，攪拌成細膩順滑、半流動狀态的面糊。

4，電餅铛預熱刷油，舀入面糊攤平。

5，底部定型後在餅的上面打一個雞蛋攤平，再撒些黑芝麻增香。

6，兩面烙熟，在沒有雞蛋的一面刷上甜面醬，再包入薄脆和自己喜歡吃的配菜，卷起來即可。

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