小白蟹怎麼做?白蟹洗淨,揭蓋,去腮,将白蟹先從中間對半切,然後将每一半切成三小塊,按原先的整蟹樣子擺入盤子,蟹殼蓋上,今天小編就來聊一聊關于小白蟹怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
白蟹洗淨,揭蓋,去腮,将白蟹先從中間對半切,然後将每一半切成三小塊,按原先的整蟹樣子擺入盤子,蟹殼蓋上。
切四片生姜片,鋪在盤子邊沿,淋上适量的料酒,上鍋蒸一刻鐘。
蒸好後出鍋,夾掉姜片,将小蔥切成蔥花,一瓣蒜瓣切成蒜粒,堆在盤子中間,均勻的淋上美味鮮。
然後鍋内倒入平時做一份菜的量的食用油,大火燒旺,直至鍋内食用油冒煙,迅速将熱油澆在蔥花上,這時就有股香香的蔥油味了,用廚房紙擦幹淨盤子邊上的油漬即可上桌了。
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