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過年的特色菜

生活更新时间:2024-11-19 16:37:41

過年的特色菜?臘味臘肉、臘腸、臘魚是南方一些地區家家戶戶必備的春節美食麻辣的川味臘腸、微甜的廣式香腸、色彩紅亮的湘西臘肉、金華火腿都是很受歡迎的民間傳統美食，今天小編就來聊一聊關于過年的特色菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

過年的特色菜

臘味

臘肉、臘腸、臘魚是南方一些地區家家戶戶必備的春節美食。麻辣的川味臘腸、微甜的廣式香腸、色彩紅亮的湘西臘肉、金華火腿都是很受歡迎的民間傳統美食。

臘味

餃子

餃子是北方人過年必吃的食品，因其形似元寶，被人們賦予“招财進寶”的寓意，人們還把寓意吉祥的硬币、糖果、紅棗、花生等包在餡裡面。吃到硬币象征新年發财，吃到糖果表示來年生活更甜美，吃到花生則寓意健康長壽。

餃子

湯圓

南方過年的标配是湯圓。上海、江蘇等地正月初一的早餐要吃湯圓，寓意團圓美滿。

湯圓

年糕

軟糯又富有韌勁的年糕也是南方過春節必備的食品。年糕除了好吃外，春節吃年糕還在于其好彩頭，糕同“高”，寓意我們的日子年年高升。

年糕

春餅

春餅又稱春卷，是用面粉烙制而成的薄餅。吃春餅講究包着菜一起吃，從頭吃到尾，意為“有頭有尾”，代表吉利的意思。

春餅

蘿蔔糕

蘿蔔糕是閩、粵地區的傳統小吃，閩南、潮汕叫“菜頭粿”。年菜裡帶有“糕”的菜品，都被寄予步步高升的美好寓意，春節吃這些菜意在讨個好彩頭。

蘿蔔糕

粘豆包

粘豆包又叫“年豆包”，顧名思義就是過年做的一種食品。粘豆包一般是用黃米面做成的紅豆、綠豆或豇豆餡的糕點，是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食。

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