大家平時吃東西,不會特别在意搭配,隻要每種食物本身沒有毒就行。但是,有些食物不适合同食,你知道嗎?
有些事物本是相克的,如果不小心同食,嘔吐腹瀉都是輕的,嚴重的會導緻慢性病,甚至急性中毒、休克!
例如服食鼈甲要忌苋菜,用荊芥後忌魚蟹,天門冬忌鯉魚,蜂蜜忌土茯苳、威靈仙,鐵屑忌茶葉,螃蟹與柿子不能同吃,白術忌桃、李子、大蒜,菠菜不能和豆腐同吃,羊肉就不能與寒、涼性的綠豆、西瓜同食;服食滋補劑以後,嚴禁萊菔子、大寒大涼飲食等,這是指服某種藥後須忌某種飲食的問題。有些是屬于個别食物之間禁忌的問題,像食鳝魚忌狗肉,食鲫魚忌鹿肉及豬肝、 芥菜,鯉魚忌豬肝,雀肉忌白木耳等。
另外,還要注意個人的體質,例如體寒的人就要少吃一些寒涼性的食物、肺痨忌食辛辣,水腫忌鹹食,脾腎陽虛則須忌食生冷黏滑,肺胃陰虛切 忌辛熱香燥,熱盛忌油煎炒煨,黃疽忌油膩、肉類等等。再有禁食腐爛不潔之物,禁食生肉生菜,野菌不可 食,未熟果物不可食 所有這些’皆為飲食所忌。
這還是說的平常的情況,如果有人正在感冒等病症中,更要小心注意。如果吃中藥,更要注意在中醫的指導下,把 握住飲食宜、忌兩個方面,靈活變通,注意突出中醫特色,充分發揮 食物對人的有益作用,使中醫營養學這門學問有效地服務于臨床,充 分發揮它在防病治病、養生健身、延年益壽諸多方面的重要作用。
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