如果我們打開冰箱，就會發現，冰箱裡面往往會有一個旋鈕，上面會刻有檔位（數字），賣冰箱的會跟我們說，這個檔位是用來調節冰箱溫度的，檔位越高，溫度越低，想要冰箱好用又省電，就要調好檔位，夏季調低檔，冬季調高檔，這也是冰箱說明書上寫的建議。

相信很多人看完說明書，都會産生一個疑惑：夏天溫度高，為什麼還要把冰箱調成低檔（高溫）？冰箱内的食物不是更容易變質嗎？冬天溫度低，為什麼還要把冰箱調成高檔（低溫）？冰箱内的食物不會被凍壞嗎？

到底冰箱的不同檔位代表多少度？不同檔位對冰箱的使用有什麼影響？冰箱要如何調溫？前些天，我跟一個賣冰箱的老闆聊天，他終于解開了我多年來的困惑：

冰箱冷藏室的溫度範圍為2℃~8℃（有的0~10℃），變溫室的溫度範圍為-20℃~5℃，冷凍室的溫度範圍為-16℃~-24℃。

冰箱上的檔位，比如說0~5檔、0~7檔，與說明書上說的一樣，設置的檔位越高，代表冰箱内的溫度越低，反之，設置的檔位越低，冰箱内的溫度就越高（冷藏室和冷凍室聯動控制）。在0檔時，冰箱停機不制冷，在7檔時（或最大檔），冰箱強制制冷，不停機。

冰箱的工作原理，主要是依靠壓縮機運行，然後在冷媒、換熱器的共同作用下，将冰箱内的熱量“轉移”到冰箱外，從而實現降溫。所以，我們會聽到冰箱在制冷時所産生的噪音（壓縮機在運行），觸摸冰箱外壁時會覺得燙手（換熱器在散熱）。

在夏天時，如果冰箱設定的檔位太高，溫度太低，但室内的溫度較高，甚至有可能會出現冰箱的制冷速度趕不上散熱、升溫速度的情況，壓縮機就要一直工作，耗電量高，對壓縮機的損害也大。

說明書上之所以建議我們把冰箱的檔位調低一些（2~3檔），主要是為了減少室溫與冰箱所設定溫度之間的差值，這樣冰箱就不需要“轉移”太多的熱量。壓縮機工作量降低了，耗電量自然就會降低。

當然，冰箱在夏季調成低檔，并不是強制的，即使我們把冰箱調成中檔或高檔，也是可以的。因為低檔狀态下，冰箱的内的溫度高，放在冰箱裡的東西不夠涼，不夠冰，而為了更好的冷藏效果，我們可以适當調高冰箱的檔位，隻不過耗電量多一些罷了。

在冬天時，室内溫度本來就較低，為什麼說明書還建議我們把冰箱的檔位調高一些（5~6檔）呢？這樣做的原因，其實是為了确保冰箱能夠正常工作。

要知道，我們冰箱所設置的檔位溫度，在0℃~10℃之間，冬天時，環境溫度（比如說3℃）甚至有可能比我們冰箱設定的溫度（比如說5℃）還要低。這時候，即使冰箱不用工作，冷藏室的溫度也能達到預設溫度。所以，壓縮機這時候是不會工作的。

壓縮機不工作，聽起來很省電，但是，壓縮機不工作的話，雖然冷藏室的溫度達到了冷藏的要求，但冷凍室的溫度卻無法達到冷凍要求（-16℃），這就會導緻食物解凍、變質。因此，在冬天時，我們要把冰箱的檔位調高一些。

但是，在極端情況下，比如說北方地區的冬天，即使冰箱調至了高檔，冰箱内冷藏室的溫度為1℃，但室内溫度卻遠比1℃還要低，比如說-3℃，這時候的冰箱壓縮機，還是不會工作的。

因此，對于這種極端情況，我們在冬天時，除了要把冰箱的檔位調制高檔，還要開啟低溫補償開關，這個開關其實是一個小型加熱器，對冰箱的感溫裝置進行加熱，讓壓縮機誤以為冰箱溫度升高，壓縮機就可以正常工作了。

帶有檔位設置的冰箱，制冷控制方式都為“機械控溫”，這種控溫方式常見于直冷冰箱和中低端的雙門、三門風冷冰箱。如今絕大多數的冰箱，制冷控制方式都為“電腦控溫”。

電腦控溫的好處是控溫精準，我們可以直接在冰箱面闆上的顯示屏或手機上進行智能控制，冷藏室、冷凍室和其它溫室都可以調節為某一個具體數值的溫度，比如說冷藏室（2℃~8℃）設置為5℃，冷凍室（-16℃~-24℃）為-20℃，不再像傳統機械控溫那樣，需要調節檔位，檔位所設置的溫度也模糊不清。

而且，這一類型的冰箱往往帶有智能控溫模式，冰箱可以根據冰箱内的溫度和環境溫度來進行智能調溫，确保冰箱的壓縮機能夠正常工作，同時達到省電的效果。

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