在十九世紀愛爾蘭的土豆災荒時期，土豆的價格産生了大幅上漲。然而，讓人意外的是：高昂的價格并沒有阻止人們減少購買土豆，相反的，土豆的需求量反而随着價格一并上漲。要弄清這個問題，我們還得從收入和替代兩種效應說起。

一、收入效應：當價格的某種變動使消費者移動到更高或更低無差異曲線時所引起的消費變動

1、無差異曲線：一條表示給消費者帶來相同滿足程度的消費組合的曲線

以百事可樂和披薩餅為例，每條曲線上的點表示消費者的滿足程度都是相同的，每個點又對應相應的百事可樂數量和披薩餅數量，也就是說不同數量的可樂和披薩餅可以給消費者提供相同的滿足感。I2曲線表示的消費者滿足程度又高于I1曲線。當消費者收入增加時，消費者就可以從I1這個較低的無差異曲線升級到I2這個較高的無差異曲線。但要注意的是，雖然消費者的滿足程度提高了，但并不代表消費者每一種商品都會買得更多。例如，從圖中A點到E點，雖然消費者滿足程度提高了，但其買披薩餅的數量卻減少了。

二、替代效應：當價格的某種變動使消費者沿着一條既定的無差異曲線變動到有新邊際替代率的一點時所引起的消費變動

收入效應讓消費者的選擇在不同無差異曲線移動，替代效應則是讓消費者在同一條無差異曲線上移動，從而決定每一種物品的需求量。例如，如果披薩餅價格上漲，消費者就傾向于買更多的可樂來達到相同的滿足程度，消費者選擇的點就有向上移動的趨勢。

三、總效應

現在我們回到土豆的問題上，因為土豆是作為一種主食存在的，是一種必需品；而肉類則是一種非必需品，我們可以拿這兩者進行分析。當土豆價格上漲時，相當于消費者的收入變少了，收入效應就會讓消費者多買土豆而少買肉，因為土豆比肉便宜。而從替代效應來看，土豆的漲價會讓消費者趨向于買更多的肉。但因為土豆的收入效應如此之大，以至于超過了替代效應。結果導緻消費者對土豆漲價的反應是多買土豆，少買肉。

經濟學家用吉芬物品這個術語來描述這種違背需求定理的物品，這個術語是以最早注意到這種可能性的經濟學家羅伯特·吉芬的名字命名的。每一種物品受收入效應與替代效應的影響程度是不同的，同一種物品在不同條件、不同時間受影響程度也不盡相同，所以一種物品是不是吉芬物品，需要在不同的特定環境下分析。

注

需求定理：反映商品本身價格和商品需求量之間的關系.對于正常商品來說,在其他條件不變的情況下,商品價格曲線與需求量之間存在着反方向的變動關系,即一種商品的價格上升時,這種商品的需求量減少,相反,價格下降時需求量增加。

下一次有時間和大家聊一聊政府稅收的幾種方式，以及其對我們每個人的影響，歡迎大家關注不迷路。

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