冷拌鮑魚做法?鮑魚去殼去内髒後洗淨、切薄片備用,接下來我們就來聊聊關于冷拌鮑魚做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鮑魚去殼去内髒後洗淨、切薄片備用。
水開後放入鮑魚片和一湯匙料酒焯20秒左右。
黃瓜、幹豆腐洗淨切絲,蔥切末,香菜切段、青椒切絲備用。
容器内放入海鮮醬油,加水調到鹹淡适口。
少量多次逐漸試着加入白醋,調至酸鹹适中,然後加入少量糖調味。
加入高湯精(或雞精)和辣根适量調味。
在調料汁中加入黃瓜絲、幹豆腐絲、鮑魚片、蔥末、青椒絲、香菜段拌勻。
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