焦糖布蕾的做法?鍋中倒入125毫升牛奶125毫升淡奶油,現在小編就來說說關于焦糖布蕾的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
鍋中倒入125毫升牛奶。
125毫升淡奶油。
香草精少許。
攪拌均勻。
加熱至氣泡冒出。
取一個空碗,放入兩個蛋黃和25克白砂糖。
打發至顔色變淺。
倒入加熱的牛奶,攪拌均勻。
倒入碗中。
用錫箔紙封好,大火蒸10分鐘。
取出後,白砂糖平鋪在表面上。
蠟燭加熱勺子至滾燙。
用勺子燙至砂糖變金黃。
焦糖布蕾就做好了。
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