這段時間學校還沒有開學，兒子待在家裡除了學習之外，也會幫助我做一些力所能及的家務活，看到孩子這麼乖，我也想弄一些好吃的小食品給他。但是最近出行不方便，很多孩子平日裡喜歡的小食品都買不到，看着孩子期待的樣子，我決定還是自己幫孩子做吧。今天為大家推薦一款好吃的小食品—炸油角，這是我小時候就非常喜歡的小零食，那時候的零食遠沒有現在這麼豐富，偶爾吃一次就幸福得不得了。家裡剛好有很多面粉，自己動手給孩子做，健康又好吃。家裡有面粉一定要學做它，不用烤箱，咬一口又香又脆，孩子搶着吃。大家跟着我一起動手做給孩子吃吧。
炸油角
配料：
面粉 400克、雞蛋 4個、菜籽油 适量、白糖 适量、花生米 适量、酥油 适量
烹饪步驟：
1.主料：面粉500克、雞蛋4個 輔料：菜籽油、酥油50克、白糖50克（餡用）、花生米、椰蓉、和面白糖50克，把面粉加雞蛋
2.酥油(化開，也可以用豬油代替）、白糖拌均勻
3.太幹就少許水和成面團，不沾手為易，蓋上醒30分鐘左右
4.把花生米炒熟出香味涼透
5.用擀面杖擀碎，去掉皮最好
6.加白糖和椰蓉拌均勻成餡料
7.把醒好的面團多揉揉，擀成大圓片
8.用模具壓成小圓片（或者擀成大小一樣的小圓片），模具壓的大小一樣，好炸熟透
9.加餡料包成小餃子形狀
10.捏成花邊或者用叉子壓成花邊
11.熱鍋涼油，油燒至7成熱，加入酥油角，中小火慢炸
12.大約5分鐘左右，表面變硬變成拉面金黃色撈起瀝油即可
烹饪小貼士：
1. 和面團裡面的油，可以依自己的口味添加各種動物油或者植物油。我炸油角一般都用酥油，家人都不喜歡用大油。2. 和好的面蓋上蓋子或者包上保鮮膜醒發30分鐘。3. 炒花生米要小火，炒香炒透。不要開大火，不然容易外面炒糊、裡面卻還沒有炒熟透。充分晾涼變脆之後再用擀面杖擀碎。4. 餡料也一樣依照自己的口味添加各種食材，花生米最愛好不要擀得太碎，這樣有口感。5. 油中放筷子時冒泡就可以入鍋炸制，轉中小火炸至浮起金黃色即可出鍋。
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