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海鮮醬的做法與配方

生活更新时间:2024-11-30 12:08:01

海鮮醬的做法與配方?準備食材：瑤柱 6個大蝦，4隻洋蔥，半顆大蒜，半頭蚝油，4大勺醬油，2大勺料酒，3大勺白糖，1大勺辣椒粉，2大勺胡椒粉，1小勺花椒幾粒就行，食用油約200毫升，今天小編就來聊一聊關于海鮮醬的做法與配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

海鮮醬的做法與配方

準備食材：瑤柱 6個大蝦，4隻洋蔥，半顆大蒜，半頭蚝油，4大勺醬油，2大勺料酒，3大勺白糖，1大勺辣椒粉，2大勺胡椒粉，1小勺花椒幾粒就行，食用油約200毫升。

先将食材清洗幹淨。

将蝦切段，然後将瑤柱和蝦一起上鍋蒸熟。

再将洋蔥切丁備用。

接着将大蒜切末。

将蒸好的瑤柱切碎。

醬油倒入鍋中燒熱，然後放入幾粒花椒，注意油溫不要太高。

再倒入蚝油，醬油，料酒，白糖，和蒸食材剩下的高湯。

同時油炸洋蔥丁和蒜末，先炸洋蔥，然後一起炸至焦黃。

再把剛剛配好醬料的食材倒進洋蔥鍋裡，加入兩大勺辣椒粉，一小勺胡椒粉，根據口味可以調整辣椒用量再小火熬煮2分鐘，關火就做好了。

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