By 大吃貨小吃貨大小吃貨
1、今天，咱們做手抓飯，羊排，洗幹淨
2、冷水下鍋，倒黃酒
3、放花椒，姜片
4、香菜，如果不是很排斥香菜的話，建議放，味道會有意想不到的效果
5、水煮開，撇浮末，中小火再煮幾分鐘
6、關火，把羊排撈出待用，羊湯裡的調料也撈出來，注意，湯不要扔哦
7、胡蘿蔔
8、切厚條，待用
9、洋蔥
10、一把鼻涕一把淚的把洋蔥切厚片
11、鍋裡倒油，炒洋蔥
12、洋蔥下鍋
13、洋蔥炒的時間要稍微長一些，這樣可以炒出洋蔥的香味，這一步，跟炸蔥油相似
14、十分鐘的洋蔥
15、20分鐘的洋蔥
16、30分鐘的洋蔥
17、40分鐘，洋蔥炒出這個樣子就可以盛出來啦，沒有想到，原來這道菜最熬時間的是這一步
18、就直接用這個蔥油，把剛才煮好，控幹水的羊排放進鍋裡
19、不一會，羊肉裡的肥油也會被幹煸出來，我們倒出來，可以以後做菜的時候用
20、鍋裡放胡蘿蔔
21、剛才炒好的洋蔥
22、這裡我要把我做這道菜，水不會放多的蒸米飯小妙招告訴大家，首先，鍋裡放米
23、按照我們平時蒸米飯的水量，把剛才煮的羊湯倒進來，而這些湯，就是我們一會倒在羊肉裡的所有水啦
24、羊肉裡放鹽
25、一點糖
26、孜然粉，多一些，我放的孜然粉是我自己買孜然粒回來打碎的，因為我覺得這樣的味道濃
27、最後倒上剛才放在米飯鍋裡的羊湯
28、在鍋裡，稍微炖一會
29、就可以直接倒進鍋裡了
30、上面撒上葡萄幹
31、按蒸米飯的鍵
32、好了，蒸好出鍋
33、我的天哪，羊肉肥而不膩，米飯吸收了肉的香味，胡蘿蔔又軟又甜，還能時不時吃到一粒又軟又甜的葡萄幹，絕啦
34、沒忍住，又拍了一張
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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