嗨喽，天冷了，正在減肥的你們，是不是覺得麻辣燙熱量很高，總是遏制着自己不吃，覺得一吃就會胖~

這還真是一個美麗的誤會....

減肥其實并沒有絕對不能吃的食物，隻有吃了容易胖的吃法。很多人吃麻辣燙吃胖了，往往是因為吃法吃錯了。

所以我們今天就來好好的說一說，減肥的時候麻辣燙應該怎麼吃！

如果買過火鍋底料的人都知道，火鍋的湯裡面藏了多少的油。

麻辣燙也同樣，為了煮出來好吃，湯底加入了很多油好鹽，這樣煮出來的麻辣燙才會足夠香！味道出來了，同時熱量也上去了。

想避免過多的熱量攝入，不要湯很重要，推薦大家盡量選擇幹拌麻辣燙，能最大程度的減少湯汁，不然你夾菜的時候還是會順便喝進一些湯汁。

如果不能吃點幹拌麻辣燙的話，退而求其次可以選清湯，告訴店主别太辣太鹹，想吃辣的話自己再拌。

記得别喝湯！可以準備一個小碗，先把吃的菜夾出來再吃。

麻辣燙的可選食材種類非常多，概括起來主要有以下幾類：

主食、蛋白質、蔬菜、加工丸子

• 主食

方便面、烏龍面、寬粉、米線、土豆粉、魔芋絲等面類食物；土豆、紅薯、山藥、芋頭等根莖澱粉類主食。

減肥主食講究粗細搭配，建議你們每次選1-2份主食。比如一小把玉米面配幾片紅薯，如果想要更豐富，就再加幾片蓮藕。

• 蛋白質

雞肉、牛肉、羊肉等肉類；魚、蝦等海鮮；雞蛋、鹌鹑蛋等；牛肚鴨血等内髒等；豆腐、豆幹等豆制品。

對于減肥的人來說，吃不夠蛋白質是會影響減肥進度的！

平時要盡量吃夠肉蛋奶豆制品。建議大家選擇2-3種蛋白質食物，比如雞肉、蝦、豆腐、鱿魚、毛肚等，看個人喜好。

在這裡要特别提醒的是，某些豆制品因為浸油的緣故，熱量會很高，比如面筋、豆泡等等，要注意避開。

肉盡量選新鮮一點的瘦肉，比如選雞肉而不是雞柳，選牛肉而不是肥牛片。

• 蔬菜

生菜、娃娃菜、菠菜、空心菜等葉子菜；金針菇、香菇、木耳、海帶等菌藻。

蔬菜類就不用多說了，隻要你不是把土豆紅薯這類的根莖澱粉蔬菜當做蔬菜來吃，大多熱量都比較低，可以放心的吃。

• 加工丸子

牛肉丸、蝦丸、魚蛋、脆皮腸、包心丸等等，根據店家的良心，會有不同的偏向。

1. 如果店家有良心的話，你吃到的可能是手打牛肉丸、魚丸，這類丸子蛋白質含量高，但是脂肪也不少。
2. 如果店家要控制成本，那你吃到的可能就是一點點肉的澱粉丸子，更偏向主食。
   

個人推薦丸子，很容易踩雷，如果實在很喜歡，每次吃幾顆就好。

在選好菜之後，下一步就是調味料。

每家麻辣燙的調味料都不一樣，下面是幾種比較常見的：

有些醬料的熱量并不低，不過調味的話一般放幾勺就停下。其實也不會吃太多。再加上商家的醬料回用水來稀釋，所以整體熱量還行，可以放心調味。

不過标注的幾款還需注意，麻油、辣椒油、花生醬、芝麻醬能避免就避免，如果實在喜歡最好少放一點。

另外，如果你希望熱量在低一點的話，盡量用天然的香辛料調味，比如蔥花、蒜泥、小米椒、檸檬汁等，會更有利于減肥。

麻辣燙本身就自帶高熱量屬性，再來瓶飲料很影響減肥。

所以放下手裡的甜飲料換成礦泉水/純淨水，解渴還不胖！如果湯底比較油，還能直接倒在碗裡涮油，劃算！

最後的最後，送上一份500大卡麻辣燙攻略，還不會吃的小夥伴可以試試哈~

主食：紅薯片1片（20克）、馬鈴薯1片（20克）、玉米面1小把（50g）

蛋白質：基圍蝦5隻左右（80克）、龍利魚片2片（50克）、鴨血2片（45克）、千張3片（10克）

蔬菜：菠菜2把（50克）、生菜3片（50克）、油麥菜4片（50克）、金針菇2把（50克）、黑木耳一把（50克）、海帶結4個（50克）

調味：醋、小米椒、蔥花

飲料：礦泉水

總之，世界上沒有絕對不能吃的食物，隻有不合适減肥的吃法，找對辦法，減肥其實也可以吃的很開心啊~

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