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胡蘿蔔是水果還是蔬菜好

生活更新时间:2025-02-15 14:28:34

水果胡蘿蔔和普通胡蘿蔔都同屬于胡蘿蔔，裡面都含有大量的胡蘿蔔素，能補充人體所需要的維生素，既美味又健康。

胡蘿蔔是水果還是蔬菜好（水果胡蘿蔔和普通胡蘿蔔的區别在哪）1

水果胡蘿蔔和普通胡蘿蔔的區别在哪

1、品種

水果胡蘿蔔是從美國引進的，在國内種植的帝王系水果胡蘿蔔，這種胡蘿蔔原産于美國加州的帝王谷，長度可以達到50厘米左右。普通的胡蘿蔔原産于亞洲西部，長度在10到25厘米。。

2、味道

水果胡蘿蔔的含糖量超過10%，而且味道很香甜、爽脆、就跟水果一樣。普通胡蘿蔔有一種野蒿菜的藥味，生吃的味道不怎麼樣，水分不足，還有一股土腥味、有苦味和辣味，吃起來還不夠甜，這更适合炒着吃。

3、加工的方法不同

水果胡蘿蔔是将帝王系水果胡蘿蔔經過清洗、切削、打磨以及包裝等加工後，制作成手指粗細的蘿蔔，然後再上市。普通的胡蘿蔔，挖出來稍微去皮之後，或者是清洗掉泥土之後，就可以上市售賣了。

胡蘿蔔是水果還是蔬菜好（水果胡蘿蔔和普通胡蘿蔔的區别在哪）2

利弊有哪些

1、利

水果胡蘿蔔的産量還是比較大的，能給種植的人帶來很大的收益。和普通的胡蘿蔔比較起來，口感更加的好，而且它的個頭也很小，一口就能吃一個，吃起來是很方便的。

2、弊

價格要比普通的胡蘿蔔貴很多。還要進行加工，生産的人需要購買機器。它的含糖量要比普通胡蘿蔔高，不利于減肥。

胡蘿蔔是水果還是蔬菜好（水果胡蘿蔔和普通胡蘿蔔的區别在哪）3

水果胡蘿蔔需要削皮吃嗎

不需要削皮，直接吃就好。水果胡蘿蔔裡面的鈣含量是很大的，而且98%的鈣含量都在胡蘿蔔皮裡面，皮上面還有豐富的纖維素、胡蘿蔔素等成分，要是削皮吃了，那營養價值就會降低。将皮去掉之後，口感也沒有帶皮的那麼脆了。吃之前，反複的洗幹淨就可以了，反複的洗，直接吃就好，不需要削皮。水果胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素成分，如果食用過多容易出現高胡蘿蔔素血症，導緻皮膚變黃，但是停止食用一段時間後，症狀會自然消失，一般建議一次吃100-150克左右即可，最好不宜超過200克。也可以将水果胡蘿蔔蒸着吃，水果胡蘿蔔的甜味比較少，渣也少，經常被用來當做水果吃，不過它的價格要比普通胡蘿蔔貴不少。蒸着吃，感覺有點浪費食材。消化能力差的人，将水果胡蘿蔔蒸熟了吃比較好。

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