可樂雞翅、水煮肉片、韭菜合子，再來上幾個雞蛋大的四喜丸子……一桌菜肴，色香味俱全，很難相信這些“高段位”菜品竟全部出自三年級小學生之手，而這些也隻是德州市小學生勞動課上的冰上一角。

日前，教育部發布《義務教育勞動課程标準》，要求小學生學習種菜、做飯、修家電，今年秋季起執行，消息發布後，一度沖上熱搜。而其實，德州部分小學已将此項工作走在前列，每周一節勞動課，校園内開辟出菜園，專設“食育坊教室”，播種收獲、炒菜煲湯，一位位“中華小當家”，在勞動中體驗生活的酸甜苦辣，這樣的成長教育“熱氣騰騰”。

小學生“廚王比拼”滿桌“硬菜”

5月10日，一場别開生面的“廚藝比拼”在德州市湖濱北路小學“食育坊教室”拉開帷幕，參賽12名選手，是該校三年級12個班級選出的代表，他們身穿小圍裙、頭戴廚師帽，站在專為他們量身定制的操作台旁，正在檢查廚具用品，俨然“廚王争霸”賽前的模樣。

老師一聲令下，小學生們擇菜、切肉、和肉餡、備輔料……有條不紊地忙碌起來。一位正在做水煮肉片的小學生刀功了得，肉片切得薄厚均勻，放在一邊稍加腌制，打開爐竈，熱鍋涼油，加入蔥姜八角煸炒出香味，開大火爆炒肉片，随後加入清水，用鹽、耗油等制出一碗“靈魂調料”，倒入熱内，少頃，麻辣香氣撲面而來。

與此同時，其他小學生制作的“硬菜”也全部上桌，可樂雞翅、四喜丸子、蒜苔炒蝦仁、海鮮菇炒木耳、韭菜合子……“小廚神”們信心滿滿地展示自己做的菜肴，并帶着自己做的美食去教室内分享。

類似的“廚藝比拼”，學校常有舉辦。前段時間，學生居家線上學習，做菜是勞動作業的重要内容；金秋時節，學校菜園收獲頗豐，學生們就地取材，現摘現做，将新鮮美味一網打盡；每年還會舉行“廚王争霸賽”，京醬肉絲、油焖大蝦、地三鮮、餃子混沌應有盡有。

五年級學生可做一桌全家宴

“我閨女現在的廚藝，真的讓我刮目相看，年夜飯她是主廚。”五年級小學生魏靜逸的媽媽介紹，11歲的女兒已經能做三四十道菜品，去年春節團圓飯上小露一手，做了清真鲈魚、蜜汁鮑魚、水煮大蝦、木須肉等七道菜，其中自創菜“節節高”最受好評，黃瓜去心炒熟，裝入玉米、蝦仁，平直擺盤，寓意生活富裕節節高。

魏靜逸自小動手能力很強，爸爸媽媽工作忙起來，顧不上做飯，她就踩着凳子，給爸媽蒸好雞蛋糕。當然，優秀廚藝的習得也離不開家長的支持和鼓勵，她曾為了學習做涼皮，用五斤裝的面粉，反複練習，連續幾天，全家都在吃不太成功的涼皮，直到做出一張晶瑩剔透的勁道涼皮，全家人分享成功的味道。

三年前，湖濱北路小學開設“廚房小當家”社團，魏靜逸首批報名，有了老師指導，她做得更起勁，曾在社團内完成包餃子、絲瓜粉絲扇貝湯、花甲粉絲湯、幹鍋土豆等大餐。

“我覺得做飯是一種樂趣，也很有成就感，尤其是我把做好的飯，送到辛苦一天的爸爸媽媽手中，特别自豪，我現在能照顧他們了。”魏靜逸自豪地說，自己還從學習做飯後，學會了如何買到新鮮菜、怎麼合理安排每日夥食。

“我知盤中餐”，校園内開辟出菜園

除了做飯，《義務教育勞動課程标準》也讓家長們十分關注，“住在城市的孩子們，可能連麥子、雜草都分不清，讓他們去種菜有點難。”其實，德州已有不少小學在校園内開設菜園，把勞動課設在田間地頭，讓學生真實體驗“粒粒皆辛苦”。

10日下午，在德州市擡頭寺實驗小學校園内的菜園裡，各年級小學生們正在老師的指導下，有序地鋤地、拔草、澆水。“之前在家裡，父母擔心我們幹不好，很少讓我們參與農活中；現在通過勞動實踐課，我不僅學會了一些簡單的農活，還懂得了‘五一前後種瓜種豆’等諺語的真正含義。”來自德州市擡頭寺實驗小學五年級一班的安袁懿，正在小麥地裡拔草，不一會兒的工夫就拔了一捧雜草。

“小麥現在主要就是注重拔草，下一步準備施肥，等到芒種後就可以收割了。”安袁懿告訴記者，通過勞動實踐課，她體會到了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”這句話的深刻含義，也更加懂得了珍惜糧食。

“低年級的同學們可以拔草，高年級的同學們可以栽種、施肥等，增強同學們的勞動能力，也讓同學們了解到糧食生長的全過程，懂得糧食來之不易，體會勞動人民的辛苦，學會珍惜糧食。”德州市擡頭寺實驗小學少先隊輔導員李玉龍表示，通過勞動實踐課，同學們變得更熱愛勞動，更珍惜勞動成果了。

勞動課教生活技能，也學會熱愛生活

“讓學生們來到田間地頭勞動，不僅僅是學習種地，在這個過程中認識種子、認識勞動工具、了解種子的儲藏，了解從古至今農業工具的演變，感受技術、時代的進步。”德州市擡頭寺實驗小學校長王輝表示，學校從2019年開始，每年圍繞一個專題展開戶外勞動課程，今年的課程小麥，播種、灌溉、守候，這期間了解二十四節氣，收割過程了解糧食的儲存方法，世界糧食産量，人類進步與糧食的關系。

此外，勞動教育的過程可以結合傳統文化，讀《史記》神農氏嘗百草為人類帶回種子，發明了陶器存儲糧食；結合信息技術，搜集資料，了解世界各國糧食産量，饑餓人口，我國的糧食進口和出口等，勞動教育的最終目的是立德樹人，在勞動過程中培養學生勞動技能，培養社會責任心和使命感。

“教育不但要發展孩子的智力，還應燃起孩子對勞動的渴望。”德州市湖濱北路小學老師說道，種菜澆田、煮飯炖湯是一項生存技能，但從一個孩子的成長角度來說，益處更多，做飯本身也是一種對生活的熱愛，教會一個孩子做飯，便是在引導他熱愛生活，這将讓孩子終身受益。

逐步開全《義務教育勞動課程标準》課程，為素質教育奠基

據了解，去年5月，德州市教體局印發《關于全面加強中小學勞動教育的通知》，要求各中小學要開齊開足勞動課程，設立勞動教育必修課，每周不少于1課時，每學年設立勞動周或每月設立勞動日。此外，每學期開學前，各縣市區教體局還會“勞動教育實施建議”，如今年德城區春季學期勞動教育實施建議中，就詳細規定了二年級學生會種豆芽、五年級學生會炒土豆絲，這些與近日發布的《義務教育勞動課程标準》要求不謀而合。

對于該《标準》發布後，部分家長提出的“孩子受傷”、“難以落實”等聲音，德州市湖濱北路小學校長馬瑞娟表示，“不要因為低估孩子的能力阻礙他們的成長，也請相信學校開全上好勞動教育課的信心”。

“三年前，我們在勞動課上開設烹饪内容，煮餃子的時候，家長趕到學校幫忙，怕孩子做不好，但事實證明，當我們教給孩子方法，他們會制造一個個小奇迹，現在孩子們從揉面、和餡、包餃子、煮餃子，全流程做得都很好。”馬校長說，“相信”也是一種教育，是孩子成長的最大助力。

而對于學校是否能夠落實《标準》内容，馬校長介紹，最近學校老師們已經在逐步細化《标準》中的十大任務群，如清潔與衛生、整理與收納、烹饪與營養、農業生産勞動等均是已開展内容，家用器具使用與維護方面，将盡快收集小家電，設計新穎課題，而傳統工藝制作、新技術體驗與應用等方面，或将引進社會力量，幫助多了解、多接觸，為全面素質教育奠基。

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《義務教育勞動課程标準》根據不同學段制定了“整理與收納”“家庭清潔、烹饪、家居美化等日常生活勞動”等學段目标，于2022年秋季學期開始執行。以下為《标準》節選。

第一學段（1~2年級）

農業生産勞動：根據實際情況，種植和養護1~2種當地常見的水培或土培植物，如綠蘿、文竹等，或飼養1~2種小動物，如金魚、蠶等。

第二學段（3~4年級）

烹饪與營養：使用簡單的烹饪器具對食材進行切配，按照一般流程制作涼拌菜、拼盤，學習用蒸、煮方法加工食材。例如：用油、鹽、醬油、醋等調料制作涼拌黃瓜；将幾種水果削皮去核并做成水果拼盤；加熱饅頭、包子等面食；煮雞蛋、水餃等。

第三學段（5~6年級）

烹饪與營養：用簡單的炒、煎、炖等烹饪方法制作2~3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、炖骨頭湯等，參與從擇菜、洗菜到燒菜、裝盤的完整過程。能根據家人需求設計一頓午餐或晚餐的營養食譜，了解不同烹饪方法與食物營養的關系。

第四學段（7~9年級）

家用器具使用與維護：通過閱讀産品說明書，了解家庭常用電器的基本結構、工作原理和保養方法。用螺絲刀、扳手等工具對家用電器進行簡單的拆卸、清理、維修等，如空調濾網的清洗，飲水機的清洗、消毒，家用電器小故障的判斷與維修等。

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