海葵的家常做法?材料:新鮮海葵500G、姜末15G、蒜末15G、料酒适量、色拉油50G、生抽2大匙、老抽半匙、紅辣椒少許、紅糖适量、蔥花适量 ,今天小編就來說說關于海葵的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:新鮮海葵500G、姜末15G、蒜末15G、料酒适量、色拉油50G、生抽2大匙、老抽半匙、紅辣椒少許、紅糖适量、蔥花适量。
先清洗海葵,先分次在海葵上撒鹽,接着用手不斷的揉搓海葵,海葵會不停的出粘液,最後用清水沖洗海葵,這個動作重複四次。
至清水沖洗粘液去除幹淨為止,然後撈出瀝幹水分備用。姜蒜切成末,紅辣椒切成段備用。
熱鍋下油,放入姜蒜末爆香。
放入海葵快速翻炒。
淋入适量的料酒。
倒入生抽。
倒入老抽。
加入适量的紅糖。
放入切好的紅辣椒翻炒一下,加入适量的清水,加蓋悶煮一會。
至湯汁收的差不多了,撒蔥花,翻炒一下出鍋。
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