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苔菜餡的做法和配方

生活更新时间:2024-11-24 20:06:13

苔菜餡的做法和配方?苔菜餡怎麼做好吃：需要準備一些豬瘦肉，苔菜，雞精，老抽，蔥，鹽，生姜以及油，先把雞精，鹽，老抽放進剁碎的豬肉餡裡面攪拌均勻，然後再加入一些花生油，苔菜清洗幹淨，鍋裡面加入适量的水，把苔菜稍微燙一下，再放到冷水當中過涼，水分控幹，用刀把它剁碎，水分擰幹以後，放到拌好的肉餡當中攪拌均勻，這樣苔菜餡就制作好了，我來為大家科普一下關于苔菜餡的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

苔菜餡的做法和配方

苔菜餡怎麼做好吃：需要準備一些豬瘦肉，苔菜，雞精，老抽，蔥，鹽，生姜以及油，先把雞精，鹽，老抽放進剁碎的豬肉餡裡面攪拌均勻，然後再加入一些花生油，苔菜清洗幹淨，鍋裡面加入适量的水，把苔菜稍微燙一下，再放到冷水當中過涼，水分控幹，用刀把它剁碎，水分擰幹以後，放到拌好的肉餡當中攪拌均勻，這樣苔菜餡就制作好了。

苔菜豬肉包子的做法：需要準備一些幹酵母，生抽，姜粉，雞精，鹽，油，料酒，豬肉餡，苔菜以及面粉，首先面粉和水還有酵母混合在一起揉成面團，放到室溫下進行發酵，把苔菜清洗幹淨，放到水裡面焯一下，再切成碎末，豬肉餡裡面加一些鹽，雞精，生抽，料酒，姜粉，攪打成肉餡泥，肉餡和苔菜放進一個大的容器當中，加一些鹽調味，再加一些植物油攪拌均勻，面團揉好以後再分成劑子，擀成包子皮，肉餡放進去，再包好包子，蒸包子的籠屜上面墊上玉米皮，進行二次醒發，醒發15分鐘左右，就可以小火上鍋，開鍋以後用中小火再蒸15分鐘，大概停留半分鐘，把蓋子打開，包子就可以拿出來吃了。

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