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餃子的介紹

生活更新时间:2025-01-25 09:01:58

餃子的介紹?餃子源于古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的曆史了由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年”餃子多用面皮包餡水煮而成餃子由馄饨演變而來在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱，我來為大家科普一下關于餃子的介紹?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

餃子的介紹

餃子源于古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的曆史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。餃子由馄饨演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。

三國時期稱作“月牙馄饨”，南北朝時期稱“馄饨”，唐代稱餃子為“偃月形馄饨”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”；清代則稱為“餃子”。餃子起源于東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生凍瘡。

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