蝦皮能直接吃嗎?蝦皮能直接吃的蝦皮主要是指毛蝦的幹制品,其中含有大量的鈣離子和蛋白質蝦皮還含有豐富的葉酸和維生素a,并且蝦皮一般是煮熟後晾幹的食材,所以可以直接食用,接下來我們就來聊聊關于蝦皮能直接吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蝦皮能直接吃的。
蝦皮主要是指毛蝦的幹制品,其中含有大量的鈣離子和蛋白質。蝦皮還含有豐富的葉酸和維生素a,并且蝦皮一般是煮熟後晾幹的食材,所以可以直接食用。
蝦皮的營養價值很高,以衡量營養價值高低的蛋白質含量為例,每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃鳝、對蝦、帶魚、鲳魚等水産品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱。
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