青椒炸雞蛋的做法?主料:青椒300克輔料:雞蛋25克、小麥面粉50克、發酵粉2克,今天小編就來說說關于青椒炸雞蛋的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:青椒300克。
輔料:雞蛋25克、小麥面粉50克、發酵粉2克。
調料:豬油(煉制)75克、醬油10克、味精2克、辣椒油2克、香菜5克。
把青椒去蒂去籽,切成2.5厘米方塊。
在雞蛋液中加少許水,向一個方向攪動。
随攪随加面粉和少許發酵粉,調成糊。
把切好的青椒塊挂糊,放入六成熱油中炸透裝盤。
把醬油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中。
配炸好的青椒塊食用。
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