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飯店油浸蠶豆的做法

生活更新时间:2025-02-07 16:21:16

飯店油浸蠶豆的做法?食材：蠶豆250克色拉油适量、鹽少許、砂糖少許、濃湯寶半盒、八角2個、香葉3片、草果1個、幹辣椒3個、姜片3片、蔥2棵，現在小編就來說說關于飯店油浸蠶豆的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

飯店油浸蠶豆的做法

食材：蠶豆250克色拉油适量、鹽少許、砂糖少許、濃湯寶半盒、八角2個、香葉3片、草果1個、幹辣椒3個、姜片3片、蔥2棵。

剝好的蠶豆洗淨。

放入鍋中綽一下水。

撈出瀝幹水分。

起個大油鍋加熱。

放入蠶豆過油，撈出。

鍋中剩下一點底油，爆香八角、香葉、幹辣椒和草果。

加入蠶豆翻炒一下，加點鹽和糖調味。

加入少許清水，最好是高湯。

加半盒菌菇味的濃湯寶，煮至湯汁濃稠。

出鍋裝碗，上面放蔥結和姜片。

加熱少許色拉油淋在蔥結姜片上爆香。

油浸蠶豆完成。

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