西江月•梅花

作者：蘇轼 (宋)

玉骨那愁瘴霧，冰姿自有仙風。

海仙時遣探芳叢。倒挂綠毛麼鳳。

素面翻嫌粉涴，洗妝不褪唇紅。

高情已逐曉雲空。不與梨花同夢。

冬季，許多女性常出現手腳冰冷，血氣不足，氣色不佳的情況。這是因為女性血液循環較差、對冷的敏感指數會更高，再加上每月生理期的原因，大部分女性都會貧血、缺鐵，繼而出現手腳冰冷症狀。

主持人：吳韋葶 導演：楊佳明 攝像：李仇豪

冬季是滋補的最佳季節，因為此時進補能被人體很好的吸收。冬季主寒，寒性凝滞會使血液循環不暢，同時寒邪易傷陽氣，人體沒有陽氣溫煦，氣血循環不足，就會帶來一系列的不适反應。今天《中華養道》攜手北京中西醫結合學會副會長趙錫銀介紹一個名方阿膠黃芪丸的做法，具有補氣養血、治療氣血虧虛的功效。

北京中西醫結合學會副會長 趙錫銀

阿膠原粉40克

黃芪粉800克

蜂蜜适量

【阿膠】補血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。

【黃芪】的味甘，性微溫，歸脾經和肺經，功效是補氣升陽、益氣固表、脫毒生肌、利水消腫。

【蜂蜜】清熱，補中，潤燥止痛解毒美容，養顔。

第1步

選取黃芪800克左右，放入藥碾中搗成細粉，粉末過篩。

第2步

将阿膠塊放入紗布袋中，用刀背敲成小塊，再将小塊放入藥碾中碾成粉末。

第3步

将嫩蜜加熱，出現淺紅色有光澤的泡沫，用手拈之粘性較強。除去其中的雜質，蒸發部分水分，破壞酵素，殺死微生物，增強粘合力。

第4步

再将阿膠粉末與黃芪粉末混合混勻每100g粉末中加煉蜜80～90g制成大蜜丸。

一份阿膠黃芪丸即成，每日服用，一個月為一療程。

阿膠黃芪丸，補氣養血，滋陰潤燥

服用期間忌飲食大補之品

阿膠糕的典故

古代四大美人裡面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩人白居易曾經這樣描寫過關于楊貴妃的皮膚，說 “春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細嫩光滑。唐代詩人肖行澡：“暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容。”更是道出了凝脂的秘密。素有“補血聖藥”之稱的阿膠是楊貴妃私藏美容秘方的其中之一。

食用阿膠，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當作尋常食品。然而這個風氣的形成，與慈禧太後有很大關系。慈禧太後晚年喜食阿膠制作的補品，在當時的朝野引起極大關注。《清宮述聞》記載道，“西太後愛食阿膠，故老年皮膚滑膩”。

你一定要知道的十個阿膠進補事項之

第三彈

• 阿膠是否隻有女人能吃？男人能吃麼？

阿膠的服用，沒有性别區分，也就是說男女都可以服用。南朝醫學家陶弘景在《名醫别錄》裡記載“阿膠，無毒。主丈夫少腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養肝氣。” 文中明确指出對于男子，阿膠可以補肝腎，強壯體質。對于工作、精神壓力非常大的現代男性來說，阿膠同樣是呵護健康的上佳之選。阿膠能潤肺養肺，因此經常吸煙的男士，吃些阿膠對身體很有好處。

• 小孩可以吃阿膠麼？吃多了是否會早熟？

小孩因腸胃功能較弱，建議到六歲以上再吃阿膠。服用量宜在3克以下，最好采用将阿膠放入湯粥之中的吃法，這樣利于養胃氣，利于消化吸收。安全起見，建議在醫生指導下使用。阿膠不含有類性激素樣物質，不會引起早熟。

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編輯：陳依帆、蒙小度

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