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高壓鍋焖豬蹄最正宗做法

時尚 更新时间:2024-07-24 01:17:47

這兩天比較辛苦,星期天在家做了一頓好吃的犒勞自己(自己不對自己好,誰對你好?),做了自己最喜歡吃的海鮮和豬蹄湯。

今天的豬蹄是用玉米炖的,有豬蹄的香味,還有玉米的甜味,結合一起就成了很香很有營養的湯。

豬蹄滿滿的膠原蛋白,女人吃了很好哦。如果把豬蹄換成黃豆孕婦吃還下奶,豬蹄看來還是個比較好的食物呢!

用料:豬蹄,玉米,鹽,水,生姜,料酒。

做法:豬蹄先用水泡去血水。

高壓鍋焖豬蹄最正宗做法(高壓鍋炖出來的豬蹄軟糯Q彈)1

鍋内放水,豬蹄涼水下鍋焯去血水,撈出,然後用清水洗淨。

高壓鍋焖豬蹄最正宗做法(高壓鍋炖出來的豬蹄軟糯Q彈)2

高壓鍋焖豬蹄最正宗做法(高壓鍋炖出來的豬蹄軟糯Q彈)3

上汽大約煮個15分鐘,時間到後,關火,等氣排完後開蓋,打開火,繼續炖。(繼續炖的原因是讓湯變白,一般高壓鍋炖出來的豬蹄湯都是比較清的。)

高壓鍋焖豬蹄最正宗做法(高壓鍋炖出來的豬蹄軟糯Q彈)4

高壓鍋焖豬蹄最正宗做法(高壓鍋炖出來的豬蹄軟糯Q彈)5

高壓鍋煮的話節省時間,而且豬蹄能一下子就變得軟糯Q彈,這個豬蹄還可以做兩吃,豬蹄的湯可以算一個,還有一個就是做一個蘸料,把豬蹄蘸這個蘸料吃很不錯,再或者做一個響油豬蹄也不錯。下次跟大家再分享一個香油豬蹄,也是我們家很受歡迎的一道菜。

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