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拌荞麥冷面的做法

生活更新时间:2024-09-27 12:18:46

拌荞麥冷面的做法?将黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；，下面我們就來說一說關于拌荞麥冷面的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

拌荞麥冷面的做法

将黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；

鍋裡加較多水燒開，放入适量荞麥面煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）；

将煮好的荞麥面撈出，放在漏勺裡用涼水沖掉泡沫面湯，然後浸泡在涼白開裡（可加冰塊）；

取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁；

将荞麥面撈出稍稍控幹水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

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