八爪魚要怎樣清理-tft每日頭條

八爪魚要怎樣清理

生活更新时间:2025-05-03 02:35:59

八爪魚是章魚的俗稱，是常見的海鮮産品。八爪魚不僅味道鮮，還有食療作用哦，吃八爪魚能抗疲勞抗衰老，還能補血，催乳。八爪魚怎麼處理？

八爪魚的處理并不難。先用剪刀剪開八爪魚，然後取一容器，多放些清水，将八爪魚放入其中，在水中将其頭和内髒一起拉出來，并拉掉灰骨。接着，再在水中挖掉八爪魚的眼珠，使之流盡墨汁，沖洗幹淨即可。

八爪魚要怎樣清理（八爪魚怎麼處理）1

八爪魚的清洗方法：

1、水裡加入适量醋和堿面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗幹淨。

2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。

3、然後掀開章魚的頭部，把其内髒全部擠出來，并把墨汁清洗幹淨。

4、清除出來的章魚的内髒，統統扔掉。

5、後再去八爪魚的皮，從頭部順着往下撕即可。最後把八爪魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理幹淨了。

八爪魚要怎樣清理（八爪魚怎麼處理）2

小貼士：

1、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄髒衣服，在水中操作可以避免這個問題。

2、有些人還喜歡把八爪魚的外皮撕掉，其實也很簡單，把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。

3、對于比較小的八爪魚，如果你不介意連内髒和眼睛一起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反複揉搓，再反複用清水沖洗幹淨，洗至表面無粘液就可以了。

4、八爪魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗幹淨，并把内髒完全掏洗幹淨。

5、八爪魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。

6、章魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。

八爪魚要怎樣清理（八爪魚怎麼處理）3

麻辣八爪魚

1. 準備食材

2. 清理八爪魚（章魚）

3. 将八爪魚切段

4. 洋蔥切絲

5. 開水中放入八爪魚焯水

6. 放入料酒

7. 水開後關火

8. 撈出瀝水

9. 鍋中放油

10. 油7成熱後放入半袋麻辣火鍋底料

11. 翻炒至底料化開

12. 放入洋蔥

13. 翻炒均勻

14. 放入八爪魚

15. 翻炒

八爪魚要怎樣清理（八爪魚怎麼處理）4

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