羊肉湯怎麼去膻味?在燒羊肉時加入胡蘿蔔塊,蔥姜,料酒去除膻味,我來為大家科普一下關于羊肉湯怎麼去膻味?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
在燒羊肉時加入胡蘿蔔塊,蔥姜,料酒去除膻味。
另外可以将羊肉洗淨切成小塊,裝盤加入料酒,蘇打,鹽,白糖,味精,清水腌制,之後放入蛋清澱粉浸泡2到3天。
在炖羊肉時可以放入幹橘皮,或者少許綠豆,還可以将核桃,山楂,料酒放入鍋中,與羊肉一起煮。
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